آخـــر الــمــواضــيــع

النتائج 1 إلى 8 من 8

الموضوع: طريقة عمل خبز التوست

  1. #1
    مدير عام
    تاريخ التسجيل
    Feb-2012-15
    المشاركات
    10,887

    افتراضي طريقة عمل خبز التوست

    ايه رايكم تعملوا التوست في البيت؟؟؟؟؟؟؟

    الطريقه دي جيبها من شيف شاطر اوي استاذ في الحلويات



    المقادير:

    ا ك دقيق
    1 معلقة ملح 10 مجم
    2 معلقه سكر
    خميره طازجه يفضل
    كوب زيت دره
    ماء للعجن

    الطريقه:

    العجينه تكون يابسه مش طريه اوي يعني
    نفرد زي السويسرول
    وتتلف
    وتوضع في القارب
    وتلمع بالبيض
    وتترك تخمر
    الي انت تملي القارب
    ثم دخل الفرن على نار هادئه

  2. #2
    مدير عام
    تاريخ التسجيل
    Feb-2012-15
    المشاركات
    10,887

    افتراضي

    مثلثات التوست الفرنسيه

    المكونات والمقادير
    2 شريحة توست
    بيضه
    1 م ك حليب سائل
    ½ م شطه (فلفل) سايل تباسكو
    فص ثوم مفروم
    1 م ك صلصة طماطم
    ملح فلفل اسود
    شريحة جبن شيدر المربعه
    حبة صغيره طماطم شرايح رفيعه
    كزبره خضراء مفرومه

    طريقة التحضير

    نخلط البيض مع الحليب والشطه والطماطم والثوم وملح الفلفل ..
    تغمس شرايح التوست فى خليط البيض
    نسيح قليل من الزبده في مقلاة شرايح التوست
    نضيف لها الجبن والطماطم والكزبره بسرعه
    وهي ساخنه
    نقفله بالنصف الثاني قطعه مثلثين وتقدم ساخنه

    اتمنى اشوف تجاربكم انا هعمله النهرده وهقولكم النتيجه ان شاء الله

  3. #3
    مدير عام
    تاريخ التسجيل
    Feb-2012-15
    المشاركات
    10,887

    افتراضي

    خبز توست محشو دجاج





    المقادير :


    شرائح خبز توست طازجة
    قطع دجاج مخلية من العظم و الجلد
    بصل مُقطَع شرائح (سابق التحمير في زيت)
    سماق
    زعتر جاف
    زيت زيتون
    ملح و فلفل
    دقيق عادي
    بيض مخفوق
    دقيق بقسماط
    زيت للتحمير



    الطريقة:

    تُقطع جوانب التوست (ممكن استخدامها في عمل البقسماط ) ، و يتم فرده بواسطة النشَابة .
    تُقطَع قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة و تُخلط مع البصل و يُضاف السماق و الزعتر و زيت الزيتون و يُتبل الحشو بالملح و الفلفل.
    يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفىَ الخبز و يُلَف عليه على هيئة أصبع مع الضغط عليه.
    تُدحرج أصابع الخبز المحشوة في الدقيق ثم تُغمس في البيض و تُدحرج في دقيق البقسماط مع التأكد من أن في كل مرحلة قد تم تغطية الأصابع بالمكون تماماً سواء دقيق أو بيض.
    تُوضع في الثلاجه لمدة ساعة حتى تتماسك (ممكن أن تُلف في أكياس بلاستيك و تُحفظ في الفريزر لاستخدامها فيما بعد) .
    -تُحمر في الزيت الساخن ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد .

  4. #4
    المحطواتية الأولى(مفتش عام) الصورة الرمزية Alex lover
    تاريخ التسجيل
    Mar-2007-17
    المشاركات
    4,277

    افتراضي

    ماقولتيلناش ايه الاخبار ... عملتيه ولا لسه ....؟؟ التوست اللي بالفراخ ده انا بالفعل جربته قبل كده وطلع حلو جدا وممكن كمان نحشيه مكسرات وبعد القلي يسقى بالشربات بيبقى حلو برضه
    .








    .

  5. #5
    مدير عام
    تاريخ التسجيل
    Feb-2012-15
    المشاركات
    10,887

    افتراضي

    انا عملته وطلع حلو والله ويوسف وحلا اعدين يفطروا بيه دلوقت

    بس في غلطه عملتها عشان تتلافوها متخليش سماكت الرول الي هتحطيه في القراب كبيره عشان هو هينفش معاكم اوي خصوصا في وجود الخميره البلدي

    انا غابت معايا في السوا عشان كانت سميكه و ملحوظه

    الشيف قالي ان ممكن يتعمل بيها عيش فينو بس طبعا بتغيري التشكيل بتاعه انا عملت كايزر امبارح وحطيت على وشه حبة البركه وطلع جميل ايضا وطري

  6. #6
    المحطواتية الأولى(مفتش عام) الصورة الرمزية Alex lover
    تاريخ التسجيل
    Mar-2007-17
    المشاركات
    4,277

    افتراضي

    ألف هنا وشفا على قلوبهم
    .








    .

  7. #7
    نور المحطة الصورة الرمزية lumière
    تاريخ التسجيل
    Sep-2007-07
    الدولة
    أعيش في عالمي
    المشاركات
    14,487

    افتراضي

    تسلمي ياأناناس أنا كمان بحبه جدا وبعمله بدقيق القمح, بالفرنسي بنسميه "Pain demi " , هو في قالب مخصوص ليه بيكون مغطى من فوق.



    عشان مش ينتفخ من فوق ويكون على شكل مربع
    [IMG][/IMG]

  8. #8
    مدير عام
    تاريخ التسجيل
    Feb-2012-15
    المشاركات
    10,887

    افتراضي

    تسلمي يا لومير على الاضافه وهحاول اجربها

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. 60 طريقة لتكسبين زوجك
    بواسطة DANDASH في المنتدى رصيف حواء
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 25-Sep-2008, 06:19 AM
  2. طريقة عمل الحريره
    بواسطة lumière في المنتدى قسم المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 24-Sep-2008, 02:48 PM
  3. طريقة عمل كوسة بالبشامل
    بواسطة شيماء علاء في المنتدى قسم الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 23-Sep-2008, 04:26 PM
  4. بيتزا التوست
    بواسطة lumière في المنتدى قسم المعجنات والسندويتشات
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 15-Mar-2008, 01:15 PM
  5. طريقة وضع المايك آب بالصور
    بواسطة أنا ناس في المنتدى رصيف حواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 20-Feb-2008, 10:31 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

جميع الحقوق لموقع ومنتدى المحطة