آخـــر الــمــواضــيــع

النتائج 1 إلى 8 من 8

الموضوع: أشهر الأكلات العالميه (بالصور )

  1. #1
    المحطواتية الأولى(مفتش عام) الصورة الرمزية Alex lover
    تاريخ التسجيل
    Mar-2007-17
    المشاركات
    4,277

    افتراضي أشهر الأكلات العالميه (بالصور )

    اخترت لكم اليوم اشهر الاكلات العالمية واتمنى انها تنول اعجابكم ، وادعو كل من لديه وجبه عالميه مشهورة ان لا يبخل على مطبخنا بها ويضيفها بسرعه بسرعه بسرعه

    أول طبق .....



    تشيلي حااااره





    المقادير:

    جاهزة في ساعة واحدة أو أقل

    ** 2 باوند لحمة مفرومة

    ** 1 بصلة متوسطة مفرومة

    ** 1/2 ك فليفلة خضراء مفرومة

    ** 1 و 1/2 - 2 ك ماء

    ** 1 علبة (15 أونصة) صوص طماطم

    ** 1 علبة (15 أونصة) فاصولياء حب مغسولة و مجففة

    ** 1 علبة (14 و 1/2 أونصة) طماطم مقطعة مع عصيرها

    ** 1 ظرف بهارات تشيلي مخلوطة

    ** 1/4 م.ص ملح الثوم

    ** جبنة تشيدر مبشورة , سور كريم , بصل أخضر مفروم , شرائح فليفلة حارة (اختيارية)


    الطريقة:

    في مقلاة كبيرة اطبخي اللحمة , البصلة , و الفليفلة الخضراء فوق حرارة وسط حتى تنضج اللحمة و تصبح الخضار طرية , جففيها . أضيفي الماء , صوص الطماطم , الفاصولياء , الطماطم , بهارات التشيلي و ملح الثوم . اتركيها تغلي . خففي الحرارة جدا و اتركيها غير مغطاة حتى تنضج. زينيها بالجبنة , السور كريم , البصل الأخضر , و الفليفلة الحارة حسب الرغبة


    ===========================================


    سمكة محمره




    المقادير:

    قطعة زنجبـيل مقطعة لشرائح


    بصل اخضر شرائح


    عود جذر الليمون مقطع لشرائح


    سمكة هامور صغيرة


    مقادير الصلصة:
    فلفلة حمراء حارة ـ حبتا بصل اخضر ـ ملعقتا زيت السمسم ـ 6 فصوص ثوم مفرومة ـ ربع كوب من صلصة الصويا ـ نصف ملعقة فلفل اسود.

    الطريقة:

    صبي كوب من الماء في قاع القـدر، ثـم ضعي مصفـاة صغيرة. ضعي الزنجبيل والبصل وجذر الليمون في المصفاة وغطي القدر واتركي الخليط حتى يغلي الماء، ثم ضعي السمكة وغطي القدر واتركيه على النار لمدة

    (25) دقيقة.

    قطعي الفلفل الاحمر والبصل لشرائح طولية رفيعة وذلك لتحضير الصلصة.

    حمري الثوم بالزيت ثم اضيفي اليه صلصة الصويا والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والبصل.

    واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة ثلاثة دقائق فقط.

    ارفـعي الهـامور من المصفاة وضعيه في طبق التقديم ثم صبي عليه الصلصة بالخضر.

    ===========================================


    خبز بمذاق الريف الفرنسي




    :المقادير
    كوب حليب دافئ
    ملعقتين خميرة فورية
    ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض
    بيضة
    ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
    ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
    رشة سكر
    بيضة وشوية حليب لدهن الوجه


    طريقة التحضير:
    1- ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئى والسكر وتفرك
    2- تضاف البيضة والزبدة أو السمن وأنا أعملها بالزبدة وتطلع روعة
    3- تقلب العجينة من فوق إلى أعلى حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد أو بالإناء ثم يرش شوية دقيق تحت العجينة وتغطى حتى ترتفع
    4- تدهن الصينية بالزيت وتشكل العجينة مستطيلات زى الخبز بطول 15 سم وعرض 5 سم وتعمل شقوق من فوق لزينة الخبز وتدهن بالبيض والحليب وتخبز في فرن حار إلى أن تتحمر وبالهناء والشفاء

    ===========================================

    اسباجتي بالمأكولات البحريه





    المقادير:
    - نصف كيلو جرام مكرونة اسباجيتي مسلوقة.


    - نصف كوب روبيان مقشر.

    - نصف كيلو جرام حبار مقطع حلقات.


    - نصف كيلو محار.


    - ربع كيلو جرام بندورة .


    - ملعقتان زيت زيتون.


    - ملعقة كبيرة ثوم مطحون.


    - كوب بقدونس مفروم.

    الطريقة:
    - يسخن الزيت في المقلاة، يضاف الثوم ثم الروبيان والحبار والبندورة، يحرك المزيج لمدة 10 دقائق.
    - تضاف المكرونة المسلوقة، وتقلب حتى تتمازج مع الخليط.

    التقديم:
    - تصب في إناء التقديم، وتزيّن بالبقدونس، وتقدّم مع خبز مدهون بالزيت وأعشاب الريحان. وبالهنا والشفا

    ===========================================


    البوراك الجزائري



    المقادير
    6 ورقات بوراك الجلاش
    6 بيضات
    2 حبات بطاطس كبيرة
    2 حبات بصل كبار
    1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
    6 حبات جبن
    بقدونس
    ملح
    زيت للقلي


    الطريقة
    نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح.
    نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة.
    نغسل البقدونس ونقطعه.
    نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج.
    نرحي البطاطس بعد النضج.
    نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم لعقة هريسة ثم ملعقة بصل وبقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن وشهية طيبة.

    ===========================================
    .








    .

  2. #2
    سكرة المحطة الصورة الرمزية DANDASH
    تاريخ التسجيل
    Jul-2007-14
    الدولة
    إسكندرية
    المشاركات
    7,198

    Post لحم هندى بالزنجبيل والثوم

    لحم هندي بالزنجبيل و الثوم

    المقادير:

    كاس كبير لحم مقطع مربعات وسط

    ملعقة كبيرة ثوم مبشور

    ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

    ملعقه زبده و نصف ملعقة زيت

    علبة صغيرة و ربع من اللبن الزبادي

    فلفل بابريكا أو أي نوع أخر

    6 ملعقة كبيرة كزبره مقطعه مع عيدانها

    2 ملعقة كبيرة حليب جوز هند بودره مذوبه بكأس ماء

    الطريقة
    - المقادير معدة لشخصين .

    - تبلي اللحم بالثوم و الزنجبيل و دعيه بالثلاجه مدة ساعتين .

    - قلي اللحمة بالزبدة و الزيت حتى تحمر .

    - اضيفي الزبادي مع القليل من الملح .

    - قلبي حتى ينشف , اضيفي الفلفل و الكزبره و قلبي .
    - اضيفي حليب جوز هند و خففي النار و غطي القدر و دعيه حتى يمتص اللحم كل السوائل , ثم قدميه مع الخبز أو الرز الابيض .
    تأتي للحياه وأنت تبكي ويبتسم الآخرون فعِش حياتك لتجعل الآخرين يبكون حين تموت وتكون أنت المبتسم الوحيد




  3. #3
    سكرة المحطة الصورة الرمزية DANDASH
    تاريخ التسجيل
    Jul-2007-14
    الدولة
    إسكندرية
    المشاركات
    7,198

    Post

    برياني الروبيان


    المقادير
    كيلو روبيان متوسط الحجم.

    2/1 2 كوب أرز.

    2 كوب شرائح رقيقة بصل.

    1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

    3 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

    1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

    3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.

    6 حبات هيل, قرفة, فلفل أسود.

    3 ملعقة كبيرة سمن.

    زعفران (منقوع في 4/1 كوب ماء ساخن).

    زيت للقلي.
    الطريقة
    1- ينظف الروبيان جيداً ثم يغسل و يسلق في ماء ساخن لمدة 3 دقائق ثم يستبدل الماء و يوضع معه بصله و فصي ثوم و يترك حتى ينضج بعض الشيء ثم يصفى من الماء.

    2- يسخن السمن ثم يضاف إليه نصف كوب بصل مع الثوم المفروم و يحمر جيداً.

    3- يضاف الروبيان إلى البصل و يقلب جيداً ثم يضاف إليه جميع البهارات و معجون الطماطم و الملح و يترك على نار هادئة حتى ينضج جيداً الربيان.

    4- يقلى باقي البصل في زيت غزير حتي يصبح أشقر اللون و مقرمش.

    5- ينقع الأرز لمدة 30 دقيقة ثم يصفى.

    6- يضاف الأرز إلى خليط الروبيان بعد أن يصفى من ماء النقع و يقلب على نار هادئه و بكل حرص حتى لا يتكسر ثم يضاف إليه الماء المغلي حتى يغطيه بمقدار 2 سم و يترك على نار عالية حتى يغلي و يبقى 4/1 ماؤه تقريباً ثم يترك على نار هادئة جداً حتى ينشف تماماً ثم يضاف إليه الزعفران.

    7- عند التقديم يوضع البصل المحمص و الكزبرة المفرومة على سطح الأرز.
    تأتي للحياه وأنت تبكي ويبتسم الآخرون فعِش حياتك لتجعل الآخرين يبكون حين تموت وتكون أنت المبتسم الوحيد




  4. #4
    سكرة المحطة الصورة الرمزية DANDASH
    تاريخ التسجيل
    Jul-2007-14
    الدولة
    إسكندرية
    المشاركات
    7,198

    Post

    طاجين الجزر محشو بالارز و سمك التون


    المقادير
    علبة ونصف أو علبتين حسب الذوق من التون المعلب
    كيلو جزر من الحجم الكبير
    ربع كيلو أرز من النوع الجيد
    ربع كيلو طماطم
    ربع كيلو زيتون أسود
    علبة صغيرة طماطم مركزة
    نصف كأس صغير زيت الزيتون
    نصف كأس صغير زيت المائدة
    كأس صغير ماء
    ملح
    ابزار ( فلفل أسود )

    قليل من فلفل أحمر حار مدقوق
    قليل من فلفل أحمر حلو مدقوق
    كزبرة و بقدونس مفرومين ناعماً
    الطريقة
    - نحضر الحشوة بخلط الارز المسلوق و التونة والفلفل الاسود و الكزبرة و البقدونس .

    - يقشر الجزر و يسلق بالماء و الملح ثم يصفى .

    - يفرغ الجزر من اللب ( أحتفظ باللب الى حين استعماله في وصفة أخرى ) و يقطع قطعا متساوية على العرض بحجم كبير , ثم تملأ كل قطعة بالحشوة المجهزة .

    - تقشر الطماطم مع ازالة البذور ثم تقطع دوائر و توضع في طاجين طين على النار مع الملح و الفلفل الاسود و نوعي الفلفل معا و الزيوت كذلك وتترك تنضج .

    - تضاف قطع الجزر و يسقي الكل بالطماطم المركزة المذوبة في كأس ماء .
    - عندما تنضج الوصفة تقدم و تزين بباقي الكزبرة و البقدونس و الزيتون الاسود .
    تأتي للحياه وأنت تبكي ويبتسم الآخرون فعِش حياتك لتجعل الآخرين يبكون حين تموت وتكون أنت المبتسم الوحيد




  5. #5
    نور المحطة الصورة الرمزية lumière
    تاريخ التسجيل
    Sep-2007-07
    الدولة
    أعيش في عالمي
    المشاركات
    14,480

    افتراضي



    الباييلا الإسبانية


    المقادير:

    3 طماطم .
    12 قطعة محار اسود .
    12 قطعة روبيان .
    2 كوب مرقة دجاج .
    ¼ كوب زيت زيتون .
    600 جرام أفخاذ دجاج مخلية من العظم والجلد مقطع الى قطع متوسطة .
    بصلة حمراء كبيرة مفرومة .
    1 فليفلة حمراء مقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم .
    1 فليفلة خضراء مقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم .
    3 فصوص ثوم مهروسة .
    2 ملعقة شاي بابريكا ( اسبانية اذا تواجدت ) .
    ¼ ملعقة شاي زعفران منقوعة في ربع كوب ماء ساخن .
    1 1/3 كوب أرز باييللا ( أو أرز بسمتي اذا لم يتواجد لديك أرز الباييللا ) .
    300 جرام فيليه سمك أبيض مقطع الى مكعبات ( أو يمكن استبدال السمك ب 200 جرام كالاماري مقطع حلقات ) .
    150 جرام بازلاء .
    شرائح ليمون للتقديم .
    بقدونس مفروم .
    ملح وفلفل .

    الطريقة :

    (1) قشري الطماطم وذلك بعمل شكل خطين متقاطعتين تحت كل طماطم ثم ضعيها في اناء عميق واسكبي عليها ماء ساخن واتركيها لمدة 30 ثانية ثم ضعيها في ماء بارد و قشريها . قطعيها من النصف وتخلصي من البذور والماء الزائد ، ثم افرميها بالسكين .
    (2) نظفي المحار بحكة بفرشاة خشنة ، وتخلصي من أي محارة مكسورة أو مفتوحة . ثم جففيه جيدا وضعيه في مقلاة على النار وغطي المقلاة واتركيه على النار مدة 2 – 3 دقائق أو حتى تنفتح كل المحارات أخرجي المحارات منن المقلاة مع ترك مائها في المقلاة وضعيها جانبا ، مع التخلص من الحبات التي لم تنفتح .
    (3) قشري الروبيان مع ترك الذيل ونظفيه جيدا ثم ضعي رأس الروبيان وقشره في المقلاة التي بها ماء المحاروأضيفي له كوبان من الماء واتركيه على النار لمدة 5 دقائق . صفي ماء المحار ثم ارجعي الماء المصفى الى المقلاة وأضيفي له مرقة الدجاج ، اتركي الخليط ليغلي ثم قللي الحرارة واتركيه على نار هادئة ليطبخ .
    (4) سخني 2 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة أو قدر عميق وأضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتحمر جيدا لمدة 10 دقائق تقريبا ثم ارفعي الدجاج عن النار ، اضيفي الباقي من الزيت في نفس المقلاة ثم أضيفي البصل والطماطم واتركيه على نار هادئة لمدة 4 – 5 دقائق أو حتى ينضج ولكن بدون أن يتغير لونه . أضيفي الفليفلة الحمراء والخضراء لمدة دقيقة ثم أضيفي الثوم والبابريكا والزعفران مع مائه والملح والفلفل وقلبيه لمدة 30 ثانية . أضيفي الدجاج الى المقلاة وقلبيه ليختلط مع خليط الطماطم ثم أضيفي له مرقة الدجاج واتركيه على النار قليلا ثم اضيفي الرز لا تقلبي الأرز ولكن فقط انزلي الى تحت الماء باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة ، ثم ضعي الفليفلة أعلى الأرز ( على الوجه ) .اتركي الخليط ليغلي ثم خففي الحرارة واتركيه على نار متوسطة لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز تقريبا . ( يجب ألا تقلبي الباييللا حتى يغلي الخليط ) .
    (5) صفي قطع الروبيان والسمك ( أو الكالاماري ) والمحار والبازيلا على وجه الأرز ( احذري من أن تقلبي الأرز حتى القاع ) . خففي الحرارة لدرجة منخفضة جدا واتركيه على النار بدون تقليبه لمدة 15 دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز تماما وينضج السمك والروبيان تماما . ورجي القدر من فترة لأخرى حتى لا يلتصق الأرز بالقدر ويحترق ، اذا كان الأرز جافا اضيفي له القليل من الماء الساخن . ارفعي القدر عن النار وغطيه بالقصدير لمدة 5 – 10 دقائق ليرتاح قليلا ثم تبليه بالملح والفلفل ورشيه بالبقدونس المفروم وقدميه مع شرائح الليمون
    [IMG][/IMG]

  6. #6
    مدير عام
    تاريخ التسجيل
    Feb-2012-15
    المشاركات
    10,887

    افتراضي

    اطالب بعزل اليكس من الاشراف


    يا بنتي كده مينفعش

    اعمل ايه ولا ايه

    انا مش ملاحقه

    انقي ايه طيب

    تشكري الحجات الي شكلها لذيذ

    انا عايزه التنفيذ عملي:7a1119e792:

    مش نظري بس:36_1_56[1]:

  7. #7
    المحطواتية الأولى(مفتش عام) الصورة الرمزية Alex lover
    تاريخ التسجيل
    Mar-2007-17
    المشاركات
    4,277

    افتراضي

    Lumiere
    Dandash

    ايه البنات الشاطره الجاهزة على طول دي

    ايوه كده خليكو معايا ... متسبونيش لوحدي :0510:


    أناناس
    هو ده اللي ربنا قدرك عليه :36_11_18[1]:

    محكوم عليكي بالسجن داخل المطبخ لمدة 3 ايام حتى يصير وزنك 150 كيلو
    :043:
    .








    .

  8. #8
    نور المحطة الصورة الرمزية lumière
    تاريخ التسجيل
    Sep-2007-07
    الدولة
    أعيش في عالمي
    المشاركات
    14,480

    افتراضي

    :s77-Sm-039: :s77-Sm-039: :s77-Sm-039: :s77-Sm-039:



    وحشانه يا ألكس
    [IMG][/IMG]

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. أشهر وأشهى الاكلات المصرية
    بواسطة Alex lover في المنتدى بوفيه المحطة
    مشاركات: 38
    آخر مشاركة: 06-Feb-2009, 09:46 PM
  2. ملف الأكلات اللبنانية
    بواسطة Alex lover في المنتدى قسم الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-Jan-2008, 12:56 PM
  3. مكياج العروسة بالصور
    بواسطة نانا في المنتدى مركز تجميل المحطه
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 21-Dec-2007, 05:27 PM
  4. أكبر مجموعة تواقيع لشهر رمضان - كل سنة وأنتم طيبين
    بواسطة manal ibrahim في المنتدى أتيليه المحطة
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 12-Sep-2007, 03:06 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

جميع الحقوق لموقع ومنتدى المحطة