المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الزراعه و العناية بالزرع



أنا ناس
15-Feb-2009, 09:20 AM
لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
* العناية بالزرع:
- عندما تنظر إلي منظر حديقتك تستمتع بأشياء عديدة فيها من اللون الأخضر الذي يكسوها إلي منظر الحشائش الذي يغطي الأرض كأنه بساط مستو،وبراعم أزهارها وألوانها المتعددة إلي جانب أشجارها المقلمة. هل مازلت تستمتع بجمال منظرها أما أنك تحس بتغيير في شكلها العام من موسم إلي موسم، بالتأكيد ستجد اختلاف فالعناية بالزرع لا يقتصر فقط علي زراعته وسقايته بالماء، وإنما هو اهتمام ورعاية متواصلة طوال العام. لا تكن محبطاً وستعود إلي كامل أناقتها إذا اتبعت الخطوات التالية لكي تحافظ عليها.
- إزرع الأعشاب الطبيعية:
فالعشب مبيد حشري طبيعي، فزراعة الريحان بجانب ثمار الطماطم سوف تعمل علي طرد الديدان والحشرات، كما أنك ستنعم برائحته الجميلة إلي جانب ما يضيفه من جاذبية لحديقتك.
- استخدم السماد:
استخدام طبقة من السماد (يتكون من النشارة والتبن تفرش علي الأرض لوقاية جذور النباتات الغضة من الحرارة والبرد أو لإبقاء الثمرات المتساقطة نظيفة) بعد زراعة النبات وليكن بارتفاع حوالي 8 - 10 سم من علي سطح التربة.
- تخلص من البراعم المتساقطة:
إذا تعرضت إحدى براعم النباتات للتلف والسقوط - ستكون غذاء شهياً للحشرات ... ضع قليلاً من بودرة السكر علي سطح التربة قبل أن تتحلل هذه البراعم وسوف تختفي علي الفور ويمكنك أن تعتذر للحشرات "خيرها في غيرها".
- غير قصارى الزرع:
عندما ينمو النبات، لابد من نقله إلي حاوية أكبر. تخلص من السيقان الهشة الضعيفة لأنها تؤثر علي نمو النبات، ثم قم بزرعه مرة أخرى في حاوية أكبر بها تربة رطبة.
- تخلص من الأسمدة والمواد الكيمائية القديمة:
احصر ما لديك من سماد أو مواد كيميائية من الموسم السابق، وتخلص منها علي الفور بطريقة سليمة، واشتري أسمدة جديدة ولكن بكميات قليلة فلا تكثر منها لأن استخدامها موسمي أي يتعلق بالموسم الواحد... فلا تكلف نفسك.
- حافظ علي سلامتك:
- البس قفازاً في يديك حتى لا تتعرض للأذى أو الضرر.
- حذاء في قدميك.
- الاحتراس عند حمل إحدى القصارى الثقيلة. عليك بثني ركبتيك في وضع الجلوس ثم رفعها ببطء حتى لا يتعرض ظهرك للضرر.
- احتفظ بالنفايات:
عند حرقك لنفايات النباتات من العام السابق لا تتخلص منها واحتفظ بالرماد لأنه مفيدة لتربة الزرع والنباتات.
- إزرع النباتات التي لها أزهار تدوم طوال السنة:
لأنها تضفي جمالاً علي حديقتك ومن هذه النباتات: التيوليب (Tulips) والجارونيا.
لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد إزرع النباتات التي لها رائحة ذكية:
لأنها تجعل من الهواء الذي تستنشقه نسمة عليلة الذي ينشط من دورتك الدموية. فالنعناع هو من أفضل الأمثلة علي ذلك، لكنه من النباتات التي تنتشر بشكل عشوائي ولكي تتجنب ذلك عليك بكسر قاع القصرية ثم دفنها في تربة الحديقة ثم وضع النعناع في الحاوية مرة أخرى فستجد نتيجة هائلة.
- حافظ علي البراعم الجديدة:
إن زراعة النرجس والتيوليب سوياً من الأفكار الجيدة ولكن عند تقليم هذه النباتات نجد أن النرجس يلحق به الضرر من براعم التيوليب.
- استعن بالصبار، فالصبار من أفضل الخيارات التي يمكن أن تزرعها في حديقتك الكبيرة والصغيرة لسببين:
- أولهما: تعدد أنواعه.
- ثانيهما: قوة تحمله، فهو لا يحتاج إلي عناية كبيرة.
- وأخيراً، وفر نقودك:
يمكنك الاستفادة من هذه الورود والأزهار التي تقتنيها كهدايا للأصدقاء والجيران في مختلف المناسبات وبذلك ستوفر نقودك.

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:20 AM
التخلص من الحشرات


لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
* الحشرات:
- تكثر الحشرات مع قدوم فصل الصيف .. وتنتابك الحيرة في كيفية التخلص منها بالوسائل التقليدية المعتاد عليها من مبيدات (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد) لكنها قد تريحك لفترة ثم تظهر الحشرات مرة أخرى لتضايقك!!
* طرق فعالة للحد من الحشرات والسيطرة عليها:

1- النمل:
- خليط من بودرة الطلق والخل سيساعد على اختفائه.
- رش ملح أو ماء به صابون على النمل يجعله يهرب.
- هناك لافتة تحمل "ممنوع الدخول" عندما تستخدم النعناع بأي صورة من صوره.

2- حشرات السجاجيد:
- التنظيف المستمر للسجاد باستخدام المكنسة الكهربائية يخلصك من الحشرات القاطنة به وبالمثل الشعر الذي يوجد عليه مأوي الحشرات.
- تجنب تراكم الأتربة في الأماكن التي يمكن أن تتواجد فيها الحشرات عند الحدود الخارجية للسجاد، تحت الأثاث ... إلخ وهي نفسها مصادر غذائه.

3- عثة الملابس:
- المواصفات التي تخزن بها الملابس هي:
أ- أن تكون نظيفة سواء أكان ذلك بالتنظيف الجاف أو الغسيل اليدوي، على أن يتم كيها أيضاً.
ب- أن يكون مكان التخزين جافاً وبارداً.
ج- الملابس التي لها فراء تخزن في أماكن مجوفة شبيهة بالقبة للحفاظ على فروتها.
- التخلص من عش الطيور أو الحشرات في المنزل أو حوله.
- الملابس المخزنة لفترة طويلة بدون استخدام مثل الفراء أو الجلود على الأرفف أو الأدراج غالباً ما تكون مصدراً للعدوى.

4- الصراصير:
- يوضع مسحوق البورق (Borax) حول المداخل، مع الاحتفاظ به بعيداً عن متناول الأيدي.

5- البراغيث:
- نثر الخميرة وهي جافة أو الثوم الطازج، وإذا كان لديك حيوانات أليفة في المنزل فعليك بتمشيط فرائها بالخميرة.

6- الحشرات الطائرة:
- وضع أوراق الريحان أو الكستناء (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد) حول الفاكهة لطرد حشراتها.
- عند تحضير الطعام في مكان مفتوح، عليك بإيقاد الشموع ووضعها بالقرب من اللحم غير الناضج فهي تعمل على طرد الحشرات الطائرة حتى تنتهى من أكله.
- ومن الحلول الملائمة رائحة اللافندر.

7- حشرات الحديقة:
- نثر رماد الخشب على الأوراق لتجنب تكون العفن عليها.
- الثوم والفلفل الحار كلاهما من الوسائل الفعالة ضد الحشرا ت التالية:

"White flies"
"Aphids"
"Leafhoppers"
""Spider mites


* إسبراي الثوم، وطريقة تحضيره على النحو التالي:
- يخلط ثلاث من فصوص الثوم في الخلاط الكهربائي مع ملئه حتى منتصفه بالماء.
- يصفى الماء مع الإضافة عند الحاجة.
- يمكن إضافة ملعقتين من المولاس (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد).
* إسبراي الفلفل الحار، وطريقة تحضيره على النحو التالي:
- يخلط 1/2 كوب من الفلفل الحار مع كوبين ونصف من الماء، مع تصفيته بعد تمام الامتزاج.
- يخلط مسحوق صابوني سائل أو منظف مع هذه المياه التي سيسقى به الزرع لإبعاد الحشرات عنه.

8- يرقات الفراشة:
- للتعامل مع يرقات الفراشات، عليك بعمل هذا الإسبراي: مزج بشر أو بزور أية فاكهة حمضية وغمسها في الماء حتى صباح اليوم التالي.

9- الخنفساء:
- الخنفساء يمكنك مطاردتها بخلط ملعقتين من مسحوق غسالة الأطباق مع 500 مليلتر من الماء ثم رشه على النباتات. تكرار هذه العملية من 5-7 أيام حتى تمام اختفاء الحشرات، ويستخدم هذا الإسبراي أيضاً مع يرقات الفراشات.
* أما الخنفساء اليابانية فلها "طريقة البصل" الآتية:
1- توضع حوالي 5 ثمرات بصل مع 5 ثمرات ثوم بعد تقطيعها إلى أجزاء صغيرة في برطمان.
2- تضاف ملعقة واحدة من زيت الخضراوات.
3- يغلق البرطمان بإحكام ثم يترك لمدة يوم واحد في درجة حرارة الغرفة.
4- يصفى الخليط في قطعة قماش نظيفة للتخلص من بقايا البصل والثوم بعد عصرهما.
5- يضاف 500 مليلتر من الماء لخليط الزيت، ثم ملعقتان من مسحوق غسالة الأطباق.
6- لإعداد الإسبراي واستخدامه يوماً بيوم تضاف ثلاثة ملاعق من المحلول مع 500 مليلتر من الماء يرش لمدة 5-7 أيام (وأفضل توقيت بعد غروب الشمس أو بعد نزول المطر).
- الجرجار أو الفجل بواسطته يمكنك التخلص من خنفساء البطاطس.

10- الفئران:
- عمل شاي بالنعناع ثم تصفيته ووضعه حول الأماكن التي يمكن أن تتردد عليها الفئران.

11- الحشرة القارضة للورق والملابس (Silverfish):
- استخدام اللافندر والأوكالبتوس للحماية من هذه الحشرات.

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:21 AM
كيف تجذب الآفات لنباتك


لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
* كيف تجذب الآفات لنباتك:
- أليس ذلك بغريب ... فمن الطبيعى أن نتحدث عن كيفية مقاومة الآفات وإبعادها عن النبات والزرع لأنها تسبب مشاكل لا حصر لها ...

فالغريب أنه يجهل البعض منا أنه كما توجد آفات ضارة توجد النافع منها والضرورى تواجدها لنمو النبات وضمان استمراره. أما عن أنواع هذه الآفات وكيفية اجتذابها هو موضوعنا علي هذه الصفحات وهذه الآفات سنطلق عليها مسمى "الحلفاء".
* أنواع حلفاء النباتات (الآفات النافعة):

1- خنفساء مرقطة الجناحين.
2- خنفساء زاحفة.
3- شبكية الجناح.
4- الذبابة الطنانة (ذبابة هوفر).
5- بق حقيقى.
6- دبور طفيلى.

* وتقسم هذه الآفات إلي قسمين:
- جزء يتغذى علي الآفات الضارة بشكل مباشر أى التهامها.
- جزء منها يضع البيض علي هذه الآفات كطفيليات وهذه هى الطريقة غير المباشرة.

* الخنفساء:
- يوجد نوعان من الخنفساء:
1- Lady beetle
2- Ground beetle

1- خنفساء مرقطة الجناحين"Lady beetle":


لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد

تلتهم الخنفساء المرقطة حشرة المنة (Aphid) التى تمتص عصارة النباتات والحشرات الأخرى التى لها جسد لين، والدعسوقة الكبيرة تتغذى علي حوالى أكثر من 50 حشرة في اليوم إذا كانت لديك كمية وافرة منها، وتوجد أنواع عديدة من هذه الخنفساء ... وتلتصق الخنفساء بالنباتات لتضع بيضها بمدة كافية حيث تلتهم اليرقات ما يزيد علي 400 حشرة منة قبل أن تدخل في طور النمو وتصبح خنفساء مكتملة، أما البالغين منها فهم مقاتلين أحرار ومستقلين يستطيعون الانقضاض علي الفريسة، وهذا النوع من الخنفساء يطير وقد تفيد بذلك حدائق الجيران لأنها تنتقل من مكان لمكان.

2- خنفساء زاحفة "Ground beetle":


لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد

هذا النوع من الخنفساء لا يطير كثيرآ، لأنه يهرب بمجرد أن يتعرض للازعاج ومن الصعب أن تراها إلا عند كشف مخابئها، لكن حجمها كبيرآ حوالى 2 سم ولونها داكنآ ولها أرجل طويلة تفرز رائحة ذكية بعد أن تغرز براثنها علي أوراق النباتات لالتقاط بيض الحشرات واليرقات.

3- شبكية الجناح "Lacewing":


لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد

هذا النوع من الآفات لونها أخضر، وعندما تطير بحثآ عن اللقاح أو تجتذبها رائحة الرحيق فقد لا تتخيل أو تصدق الوظيفة الشرسة التى تقوم بها عندما تهاجم سلسلة كبيرة من الحشرات:
1- المنة "Aphid" حشرة تمتص عصارات النبات.
2- اليسروع "Caterpillar" يرقانة الفراش.
3- البقة المغبرة "Mealy bug" حشرة مغبرة الإهاب متلفة للأشجار المثمرة.
4- الحشرة النطاطة "Leafhopper" حشرة نطاطة تمتص عصارات النبات.
5- بيض الحشرات.
6- كما أنها تنقض في بعض الأحيان علي الأنواع الأخرى من الحشرات شبكية الجناح (Lacewing).
ويرقات شبكية الجناح صغيرة للغاية طولها 1/4 1 سم تشبه التمساح ومفيدة بالنسبة للنباتات التى بها زهور.

4- ذبابة هوفر "Hover flies":


لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد

ولها شكل متميز يشبه النحلة الصغيرة، جسمها مقسم كأنها خطوط طولية كثيرة الحركة تنتقل من نبات إلي نبات، ترفرف بجناحيها في الهواء قليلآ قبل الاستقرار علي النبات ومن هنا جاءت تسميتها، وهى متواجدة دائمآ في أى حديقة بكثرة فلن تجد الصعوبة في العثور عليها وتعمل علي أنواع كثيرة من النباتات وتضع بيضها بالقرب من حشرة المنة أو أى حشرة أخرى ذات جسم لين، ثم يفقس البيض في اليرقات الجائعة ويلتهم حوالى 60 حشرة منة في اليوم.

5- بق حقيقى "True bugs":
- يوجد العديد من أنواع البق أو العثة وطالما يوجد فهذا يعنى أنه بق حقيقي ومن هنا أيضآ جاءت تسميته وينقسم إلي نوعين:
1- بق قراصنى صغير "Minute Pirate bug".

2- بق كبير العينين "Big-eyedBug".
وينتميان إلي فئة الحشرات (Hemiptera)، وتمتص العصارات من جسد الحشرات عن طريق أنيوب في الفم.
والبق القرصانى صغيرفي الجسم بدرجة كبيرة تصل إلي حوالى 1/12بوصة ويتمتع بشهية كبيرة ويلتهم حشرة المنة، التربسة "Thrips" (حشرة تمتص عصارات النباتات والسوس والذباب الأبيض "White flies" بالإضافة إلي بيض الحشرات. وتضع بيضها علي أوراق النباتات بجوار فريستها، ويفقس البيض ويتحول إلي حشرة في الطور الانتقالى بين اليرقانة والحشرة الكاملة وتبدأ في تغذية نفسها وتستغرق مرحلة النمو والتطور ثلاثة أسابيع فقط.
أما النوع الثانى كبير العينين حجمة أكبر قليلآ من النوع القرصانى ويتناول نفس الوجبة الغذائية ويتغذى أيضآ علي البذور، ولديه المقدرة على الانتظار لفترات حتى يعثر علي حشرة يتناولها.

* وتوجد أنواع أخرى عديدة:
- "Assassin bug"
- "Damsel Bug"
- "Thread – Legged bug"
- "Stink Lug"

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:23 AM
زراعة النباتات فى القصارى

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد* زراعة النبات فى القصارى:
- زرع النباتات في قصارى هي وسيلة تعويضية إذا كنت لا تمتلك حديقة، لذلك لا يهم في أي منطقة تقطن، أو مساحة الأرض التي تمتلكها، ونوعية التربة أو حتى مواسم سقوط الأمطار.كما أنها تعطى لك الفرصة أيضا في أن تزرع مختلف الأنواع من الزرع والنباتات في أي وقت علي عكس الحدائق.
كيفية التعامل مع نباتات القصارى؟
- الخطوة الأولى: - اختيار قصرية الزرع: يمكنك الاستعانة بأي شيء يساعد علي تماسك التربة، وليكن حذاء قديم ولا تضحك علي ذلك لأنها إحدى الطرق الفعالة إذا لم يكن لديك وسيلة تستعين بها في زراعة نباتاته المفضلة أو دلو، أو صندوق، ابحث في كل مكان في منزلك عن أي شئ تستفيد به لزراعة النباتات فالحاجة تخلق المستحيل، وكلما كانت الحاوية أكبر كلما قلت الحاجة إلي سقاية الزرع بشكل متكرر.
- الخطوة الثانية: - لابد أن تحتوى القصارى علي ثقوب:
لتصريف الماء الزائد عن حاجة النبات.
- الخطوة الثالثة: - اختيار التربة الملائمة:
والنبات الصحي دليل علي التربة الجيدة، ويمكنك الاستعانة إلي جانب التربة الطبيعية بالمخصبات آلتي تحافظ علي النباتات إلي جانب المكونات التي تساعد علي بقاء التربة قي حالة رطبة.
- الخطوة الرابعة: - ترطيب الحاوية بالماء قبل وضع التربة فيها:
حيث توجد أنواع من القصاري تمتص الماء بدرجة كبيرة وبالتالي لا تعطي الفرصة للنبات أن يمتص الماء اللازم لنموه لأنها تسرقه.. !!!
- الخطوة الخامسة:
- عدم الإسراف في كمية التربة:
فالتربة الثقيلة المعتمدة علي تراب الأراضي تبطئ من نمو النبات، كما أن النبات يحتاج فيها إلي سقاية باستمرار، فلذلك لابد من الاستعانة بعناصر أخرى غير التربة الطبيعية لتقليل سقاية الزرع وحتى تكون الحاوية خفيفة عند حملها، فلا تقم بملئ الحاوية إلي آخرها بالتربة ولتستعن بعلب صودا خاوية، أكواب زجاجية أو أواني بلاستيك، ليس من المفضل استخدام الفوم لأنه يمتص الماء.
- الخطوة السادسة:
- تغطية ثقوب تصريف الماء الزائد:
في الحاويات الكبيرة حتى لا تتسرب كمية كبيرة من التربة عند سقايتها بالماء.

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:24 AM
الاهتمام بحديقتك

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد* الاعتناء بالحديقة:
- الاعتناء بجمال حديقتك سواء كانت صغيرة أو كبيرة شئ روحاني ولا يتطلب إنفاق الكثير من الأموال أو الوقت،
وليس بالضرورة أن تكون حديقتك علي مساحة شاسعة لكي تعتني بها وتحافظ عليها. ولكن المهم هو أن تخلق واحة تجدد بها روحك وليس إضافة المزيد من الأشياء إليها.

فيكفيك عندما تنظر إليها أن تبتسم وتستطيع لقاء نفسك من خلالها. أنظر إليها علي أنها مكان مقدس لابد من الاعتناء به علي أكمل وجه. ويجب أن تخطط لنفسك مدي إلتزامك بها وأن يكون ذلك بشكل عقلاني حتى يمكنك تنفيذ مثل هذه الالتزامات بحيث لا يؤدي الأمر إلي نتائج عكسية ألا وهو الإهمال.
- كيف تجعل من حديقتك مكانا مقدسا؟
- هناك أربعة وسائل بسيطة وسهلة للغاية يمكنك إضافتها لحديقتك لتصبح حديقة غناء:
- إضافة محور للتركيز "بؤرة تركيز" في الحديقة من أجل التأمل (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد) وليكن أي عنصر متاح لديك و يجد صداه الشخصي عندك: تمثال أو مصباح … الخ.
- توفير العنصر المائي (المتمثل في النافورة) أو صوت الماء لأنه يبعث الطاقة ويجعل من حديقتك الساكنة حديقة مليئة بالحيوية، مع اختيار ألوانها بدقة حتى تساعدك علي الاسترخاء.
- إجعل حديقتك مليئة بالفراشات وخصص مكان مشرق لها، لأن الفراشات دائماً وأبداً منذ القدم تعد رمزا للشفافية والتحول والتجديد.
- العناية في اختيار أنواع النباتات، التي تضفي البهجة والرائحة الحلوة لحديقتك.
وهذه الأفكار الأربعة بسيطة للغاية ولن تستغرق منك الكثير!

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:25 AM
نظريات تنسيق الزهور

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
* طرق تنسيق الزهور:
تنسيق الزهور هو فن له قواعده وطرقه (نظريات) تُقسم إلى ثمانية، والكثير منا يمارس هذه الأساليب بشكل تلقائي أثناء إعداد باقة من الزهور أو تنسيق الزُهرية فى المنزل.

وإذا كانت هناك ثمانية أساليب تُتبع مع تنسيق الزهور إلا أن هذا لا يعنى التقيد الحرفي بهذه التصميمات عند وضعها فى أواني التنسيق سواء من قبل الشخص المحترف أو المحب للزهور .. لأننا كما سبق وأن أشرنا أن تنسيق الزهور هو فن والفن لابد وأن يخضع لتأثير الخيال والإبداع الذاتي الذي يختلف باختلاف الشخصيات.
لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد

* والغرض من الاستناد على هذه الأساليب فى تنسيق الزهور هو:

1- تحقيق التوازن بين شكل الزهور المجتمعة مع بعضها وعدم تحقق النفور بينها.
2- الارتقاء بحاسة التذوق عند الشخص.
3- معرفة المكان الملائم لكل زهرة.
4- بما أن التنسيقات تعبر عن شخصية المنسق الذي ينتظر الحصول على نتائج مرضية بعد الانتهاء من عمله، فإن تنسيق الزهور يكسب الفرد مزيداً من الثقة بل وتربية نفسه من هذا العمل البسيط.
5- وسيلة لكي يعبر بها الإنسان عن الإنجاز والنجاح فى عمل شيء، والنجاح لاجتياز هذه المهمة له شروطه أيضاً وهو ألا يكون الإنسان فى حالة مزاجية غير معتدلة وأن يتخذ وضع الجلوس عند القيام بالتنسيق لرؤية أحسن منظر له وبالتالي إحساسه بإحراز النجاح كهدف نهائي يرمو إلى تحقيقه.


* طرق التنسيق الأساسية للزهور:
1لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد

التنسيق المتناظر (Symmetrical arrangement):
- يُفضل أن يكون شكل الأوعية أو أواني التنسيق هي الكؤوس الفضية والزُهريات الحجرية.
- من الأسماء الأخرى التي يُعرف بها التنسيق المتناظر: التنسيق المتماثل (Formal arrangement)، أو التنسيق الجماعي (Mass arrangement).
- مادة التثبيت المستخدمة للزهور أو النباتات هو المثبت الإبرى أو المثبت الشبكي.
- وعن خطوات إتمام التنسيق المتناظر للزهور يتم وضع المثبت الشبكي فى إناء التنسيق، ثم يوضع الفرع الأول وهو أطول الأفرع فى المنتصف (Primary/first replacement)، ومن المفضل أن يكون له قمة علوية مستدقة أو منتهية ببرعم. وأن يكون هذا الفرع الرئيسي أو الأول مائلاً للخلف قليلاً وارتفاعه يزيد على ارتفاع الإناء من عند الحافة بحوالى مرة ونصف.
- يوضع الفرع الثاني على أحد جانبي الفرع الأول وبحيث يكون قريباً منه لكنه غير متساوٍ فى الطول معه.
- ثم الفرع الثالث الذي يوضع على الجانب الآخر من الفرع الأول لكن مع مراعاة ميله إلى الأمام قليلاً. وهذه الأفرع الثلاثة تكون الحدود الخارجية والإطار العام للتنسيق المتناظر الذي يُبنى عليه باقي التنسيق.
- المركز البصري (Focal point) هو وسط التنسيق، يتم اختيار زهرة تكون المحور الذي يجذب النظر إليه ويكون طول ساق هذه الزهرة قصيراً للغاية. وفى التنسيق المتماثل ينبغي أن يقع الاختيار على أكبر زهرة وتُضع إلى الخلف قليلاً أمام نقطة تلاقى الأفرع الثلاث الرئيسية.
- الزهور المالئة، بعد الانتهاء من وضع الإطار الخارجي للتصميم واستخدام زهرة المركز البصري يتم ملء الفراغات بالأوراق والزهور والتي يُطلق عليها المواد المالئة (Fillers)، وتكون أطوالها متدرجة فى القصر من الفرع الأول انتهاءاً بالفرع الثالث (الحدائق على موقع فيدو). ومع هذه المواد المالئة يُحجب سطح المثبت كلية ولابد أن تملأ الجزء الأمامي والخلفي من الإناء. بالنسبة للجزء الأمامي لابد من انتقاء الزهور التي يوجد بها انحناءة طبيعية إما للأمام أو لأسفل حتى لا تحجب المركز البصري، وفى نفس الوقت تخفى حافة الإناء ونفس الشيء عند ملء الجزء الخلفي من الإناء بالزهور.
ولكي تُحدد أماكن الملء بشكل أكثر دقة، يتم رسم خطاً مستقيماً بين قاعدة الفرع الأول وطرف الفرع الثاني ثم رسم مستقيماً آخراً بين طرفي الفرع الثاني والأول والتي ستكون مثلثاً، ونفس الشيء يتم عمله على الجانب الآخر ما بين الفرع الأول والفرع الثالث ثم توضع هذه المواد المالئة داخل حدود هذه المثلثات بزوايا مائلة للأمام وإلى الجانب.


2لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد التنسيق غير المتناظر (Asymmetrical arrangement):
وهو عكس نمط التنسيق المتناظر أو المتماثل حيث أن جانبي التنسيق لا يماثلان بعضهما البعض.
- من المفضل استخدام الأواني البيضاوية ذات الحافة المنخفضة والعميقة فى نفس الوقت، مع الابتعاد عن الأواني المستديرة.
- يمكن وضع أواني التنسيق غير المتناظر فى جنبات الحجرات أو فى نهاية الأرفف أو الموائد أو الدفايات أو المكتب، المهم أن يكون وضع الإناء على الطرف وليس الوسط.
- المثبت المستخدم فى هذا التنسيق هو المثبت الإبرى.
- يتخذ شكل التنسيق هنا الشكل المروحي الذي له اتجاه واحد مبتدئاً بأطول الأفرع انتهاءاً بأقصرها لذا لا يوضع المثبت فى الوسط وإنما فى الجانب الذي يوضع عند أطول الأفرع.
- الفرع الأول، وهو أطول الأفرع على الإطلاق ويكون طوله ساوياً لاتساع الإناء مرة ونصف ومن الأفضل أن تكون قمته مستدقة ومثبتاً بعيداً عن المنتصف وإلى الخلف.
- الفرع الثاني، يتم وضعه فى المثبت بحيث تقترب القاعدة له مع قاعدة الفرع الأول وبحيث يكونا زاوية قائمة لأن هذا الفرع يتم وضعه فى وضع شبه متوازٍ مع الإناء واتجاه قمته تكون للخارج وفى نفس الوقت لا تلامس حافة الإناء.
- المواد المالئة، توضع فى هذه الزاوية القائمة التي تشكلها تلاقى قاعدة الفرع الثاني مع قاعدة الفرع الأول (أي المسافة التي توجد ما بين الفرع الأول والفرع الثاني).
- المركز البصري يُوضع عند قاعدة الفرع الأول ومائلاً إلى الخلف وأن تكون ساقه قصيرة للغاية.


3لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد التنسيق الرأسي (Vertical arrangement):
- عادة ما تكون الأواني المستخدمة فى هذا التنسيق صغيرة الحجم وذات فوهة ضيقة.
- يمكن وضع الزهور والنباتات فى الآنية بدون مثبت، وفى حالة استخدامه يتم اللجوء إلى المثبت السلكي الذي يُطوى على شكل قلم رصاص مع بروزه بحوالى 2.5 سم عند فوهة الإناء.
- أساس هذا التنسيق هو فرع واحد (الفرع الأول) والذي لا يتم وضعه فى منتصف فوهة الآنية حتى يتسنى وضع المزيد من النباتات لضيق الفوهة ويكون ارتفاعه حوالى مرة ونصف حجم ارتفاع الإناء.
- توضع المواد المالئة قريبة من الفرع الأول، واتجاه النباتات هنا يكون لأعلى رأسياً ولا يتخذ التنسيق شكل المروحة. يُراعى أن تُقصر الأفرع تدريجياً بحيث تحجب الزهرة الأقصر فى طول الساق الفرع الأول الموضوع خلفها.
- الزهرة التي تمثل المركز البصري، يرتكز منها جزء على حافة الإناء لضيق فوهة الإناء.
- التنسيقات الممكنة مع هذا النوع أما باستخدام أوراق نباتات مع زهرة واحدة كبيرة الحجم أو باستخدام مجموعة أزهار.
- أماكن وضع زُهرية التنسيق الرأسي، لا تُوضع على منضدة فى الوسط لأنها تحتاج إلى خلفية وراءها ويمكن وضعها فى تجويف الحوائط المضاءة بإضاءة غير مباشرة.


4لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد التنسيق الأفقي (Horizontal arrangement):
- يتطلب هذا النوع من التنسيق إناء من النوع المنخفض لأغراض موائد الطعام، وإذا كانت المائدة بيضاوية يتم استخدام وعاء بيضاوي، والإناء المربع للمائدة المربعة الشكل وكذا الإناء المستطيل للمائدة المستطيلة .. أي الإناء حسب شكل المائدة. وأهم شيء فى التنسيق هو ليس نسب ارتفاع الأفرع وإنما نسبة مساحة المائدة إلى نسبة المساحة التي يشغلها التنسيق على المائدة.
- يمكن استخدام كلاً من المثبت الإبرى والمثبت الشبكي.
- يتم وضع فرعان طويلان كلاً فى أحد نهايتي الوعاء فى وضع أفقي (يستحسن وضعهما فى آن واحد).
- تُوضع المواد المالئة من الطرفين حتى الوصول للمنتصف مع تقصير طول الأفرع من الخارج للداخل ولكن بزوايا مختلفة فى هذا الوضع الأفقي حتى لا يظهر التنسيق بشكل مسطح. وأن تكون أعلى نقطة فى التنسيق الوسط (وفى نفس الوقت مراعاة عدم ارتفاع المواد المالئة بحيث تحجب وجه المتواجدين من الأشخاص.
- لا يُستخدم مع هذا التنسيق المركز البصري الذي يتكون من زهرة واحدة كبيرة ويحل محلها مجموعة من الزهور الصغيرة ذات اللون الفاتح.


5- التنسيق الإشعاعي (Radiating arrangement):
- أفضل الأواني والأوعية تلك ذات الشكل المستدير، وإذا كان الوعاء عميقاً يُستخدم المثبت الشبكي أما إذا كان غير عميقاً فيُستخدم المثبت الإبرى الذي يوضع فى منتصف القاع ناحية الخلف.
- الأفرع المستخدمة تكون متساوية فى الطول، يوضع الفرع الأول فى المنتصف قائماً ثم الفرع الثاني والثالث فى وضع أفقي وعليه تُبنى باقي الأفرع بحيث تأخذ الشكل المروحي.
- المركز البصري أما أن يتكون من زهرة كبيرة واحدة توضع عند قاعدة الفرع الأول أو مجموعة من الزهور الصغيرة.
- يمكن استخدام الأوراق الكبيرة مع زهرة المركز البصري فى هذا التنسيق الإشعاعي.
- هذا التنسيق ليس له خلفية حيث يتم النظر إليه من الأمام فقط، ولسهولته يمكن المبتدىء فى فن التنسيق اللجوء إلى التدرب عليه أولاً.


6لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد التنسيق الدائري (Round arrangement):
- يُستخدم لهذا التنسيق أواني مستديرة، ويمكن تزيين المناضد المنخفضة به سواء أكانت مربعة أو مستطيلة أو مستديرة.
- لا يوجد لهذا التنسيق مركز بصري.
- يمكن استخدام مثيت شبكي أو إبرى.
- يُستخدم عدد مزدوج من الأفرع الرئيسية التي سيُبنى عليها التنسيق وذلك حسب حجم الإناء فتكون أربعة أفرع أو ستة أو ثمانية وهكذا. ويقسم الوعاء إلى أربعة أقسام متساوية بواسطة الأفرع الأربعة (الهوايات على موقع فيدو) إذا كان ذلك هو العدد المستخدم وبحيث تمتد الأفرع خارج حافة الإناء حوالى 6.5 سم، وهذا هو الطول الذي يُحدد حدود التنسيق.
- توضع المواد المالئة فى هذه الفراغات التي توجد مابين السيقان، وينبغي أن تكون السيقان قائمة عمودية كلما اقتربنا من الوسط وبحيث لا يزيد ارتفاع هذا التنسيق على 33 سم.
- ينبغي إدارة الإناء أثناء وضع الزهور حتى يمكن النظر إليه من أي جانب، وأن تكون المواد المالئة متدرجة فى طول السيقان فتضاف السيقان القصيرة ثم الطويلة.
- يُستخدم مع هذا النوع من التنسيق ما يسمى بالتنسيق العائم (Floating arrangement)، وفيه تُثبت سيقان النباتات فى الماء والتي تكون قصيرة للغاية. وإذا كانت هناك رغبة فى ملء السطح بالزهور ولمنع انغماسها فى الماء يمكن استخدام مثبت شبكي من طبقة واحدة أو استخدام البديل من الحصى لتثبيت سيقان الزهور بينه.


7لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد التنسيق الهلالي (Crescent arrangement):
- الإناء المستخدم غير مستدير وغير عميق.
- المثبت الإبرى هو المثبت المستخدم لهذا النوع من التنسيق.
- يحتاج التنسيق الهلالي إلى النباتات التي بها انحناءات طبيعية.
- يلائم التنسيق الهلالي أي ركن وخاصة إذا وُضع أمام منظر خلفي سادة.
- يتم تجهيز الإطار الخارجي الهلالي للتنسيق ويكون بعيداً عن المنتصف وإلى الخلف عند وضعه فى المثبت الإبرى بحيث يرتفع أحد الأطراف وينحني نحو الطرف المقابل للوعاء بحيث يكون طرفه على استقامة جانب الوعاء. بينما ينحني الطرف الآخر إلى أعلى بعيداً عن مستوى الوعاء ويُراعى أن يكون هناك فرق بين نهايتي طرفي الهلال المنحنيين نحو بعضهما كما يجب ألا يتقابلا وإلا ضاع الشكل الهلالي.
- المواد المالئة تتبع الشكل الهلالي، حيث يتم البدء بالطرف الطويل وتوضع زهرة صغيرة الحجم التي تتبع فى مسارها بالطبع الشكل الهلالي وتصل إلى أعلى الخط المحدد للشكل ثم يثبت فرع أقصر أمامها وهكذا يتوالى وضع أفرع أقصر فأقصر حتى الوصول لقاعدة الهلال أو أوسع مساحة له، وعندها توضع من ثلاث إلى أربع زهرات كبيرة ذات سيقان قصيرة التي تمثل المركز البصري .. وبذلك يكون قد تم الانتهاء من أحد أفرع الهلال.
- ولاستكمال باقي التنسيق، يتم البدء من القاعدة بطريقة عكسية لما سبق أي نبدأ بإضافة المواد المالئة حول الفرع المحدد ويبدأ من أسفل حيث تطول السيقان تدريجياً حتى يتم تكوين شكل الهلال وبحيث يكون الفرع الأخير طويلاً ينتهي بزهرة.


8لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد تنسبق "هوجارث"/ تنسيق حرف "إس" (Hogarth arrangement):
- الأواني المستخدمة هى الأواني الأسطوانية ذات الفوهة الضيقة.
- المثبت من النوع الشبكي الذي يتخذ شكل القلم الرصاص كما فى التنسيق الرأسي.
- يُنسب هذا التنسيق إلى الرسام والمصور وليام هوجارث "William Hogarth"، وهو فنان إنجليزى(1697 - 1764) ينتمى إلى المدرسة الرومانتيكية التى من مميزات فنانيها عمق العاطفة والسمو بها، الشغف بجمال الطبيعة وتحليل النفس البشرية. والرومانتيكية على الجانب الآخر تُوصف بالتوجه الثقافي الذي ميز العديد من أعمال الأدب في الحضارةِ الغربية في الفترة ما بين الثامن عشر إلى منتصف القرن التاسع عشرِ نتيجة للتغير السياسى والاجتماعى الذى أحدثته الثورة الفرنسية.
- يتخذ هذا التنسيق شكل حرف "إس" باللغة الإنجليزية.
- يُوضع الفرع الذي يوحى بالجزء العلوي من حرف "إس" فى وسط المثبت وإلى الخلف قليلاً، ثم يوضع الجزء الذي يوحى بالجزء السفلى من حرف "إس" بحيث يظهر وكأنه متساقطاً من الفرع الأول مع تمرير اليد عليه عدة مرات ليأخذ التنسيق شكل حرف الـ "إس".
- المركز البصري يتكون إما من زهرة كبيرة واحدة أو مجموعة من الزهور الصغيرة عند التقاء الفرعين السفلى والعلوي.
- يحتاج هذا التنسيق مراناً كبيراً لإتقانه.


* مواضيع أخرى عن كيفية التعامل مع الزهور:
لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الردحفظ الزهور الطبيعية:
لاشك أن الزهور الطبيعية لها بهائها وجمالها، وبعد ظهور طرق تجفيفها أصبح الاحتفاظ بها أمراً يسيراً بدلاً من أن تتعرض للذبول وبعدها إلى صندوق القمامة. ..



لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الردتجفيف الزهور:
لزهور لها معانيها الجميلة وألوانها الساحرة، وتستخدم كهدية قيمة في العديد من المناسباتأو حتى في حالات المرض. وقد تشترى الزهور وتكلفك الأموال وبمجرد..


لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الردطريقة قطف الزهور:
قبل البدء فى عمل أي تنسيق مهما كان بسيطاً لابد من معرفة أصول قطف الزهور والعناية بها بعد القطف.. المزيد



لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الردكيف تحافظ على الزهور الطبيعية لأطول فترة ممكنة؟
تتعدد المناسبات .. ترقية .. مرض .. نجاح .. زواج، وتتعدد الهدايا.. وأفضل الهدايا على الإطلاق هي الزهور وباقاتها.. لكن الزهور لها مدة بقاء بعد قطفها وتتعرض للذبول والموت..

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:27 AM
المتسلقات

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
* المتسلقات (النباتات المتسلقة):
النباتات المتسلقة أو المتسلقات (Vines/Climbers) هي تلك النباتات التي لا تستطيع سيقانها النمو بشكل رأسي فوق سطح التربة، وتعتمد فى نموها وتسلقها على الوسائل التالية:

1- المحاليق (Tendrils).
2- الجذور الهوائية.
3- الالتفاف حول دعامات.
4- الالتفاف حول نباتات.
وتعتمد المتسلقات فى نموها على التفرع والنمو الكثيف فى الأوراق، وينبغي الاهتمام جيداً بالجذور لأنها تنمو إلى أعماق كبيرة ليتسنى لها التعادل النسبي فى الحجم مع النمو الكبير لها فوق سطح التربة (النمو المتسلق).
لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد النباتات المتسلقة.
- أهمية المتسلقات.
- تكاثر المتسلقات.
- تسميد التربة للمتسلقات.
- تقليم المتسلقات وتجديدها.
- أنواع المتسلقات.
- النباتات المتسلقة لديكور المنزل.

* لماذا تُزرع المتسلقات، أو ما هي أهمية النباتات المتسلقة؟
1- بعض المتسلقات ينبت منها زهور لها رائحة زكية، يتم قطفها والاستعانة بها فى أغراض التزيين المختلفة.
2- تُستخدم المتسلقات لإخفاء المناظر غير المرغوب فيها.
3- كما أن للمتسلقات أهمية خاصة فى إكسابها الظل للمكان الذي تتسلق عليه.
4- يتم الاستعانة بها فى الأسيجة النباتية وخاصة أسيجة الزينة .. المزيد عن أسيجة الحدائق وأنواعها
5- عنصر هام فى حديقة الشرفة أو النافذة.
6- استخدامها كوسيلة جمالية لجدران المنازل من الخارج.

* تكاثر المتسلقات:
تتكاثر النباتات المتسلقة بإحدى الطرق التالية:
1- بالبذرة، من شهر مارس إلى سبتمبر ثم تفرد وتُنقل إلى مكانها الدائم بعد سنة أو أكثر (وهذه هي الطريقة الأكثر نجاحاً مع غالبية المتسلقات).
2- بالعقلة، فى شهري فبراير ومارس والبعض منها يتكاثر بالعقلة الجذرية.
3- بالترقيد، تُستخدم هذه الطريقة عند الرغبة فى الحصول على نباتات طويلة فى وقت قصير (مثل الياسمين). يتم الترقيد فى فصل الربيع، لكن التوقيت الأفضل هو فصل الخريف الذي يعقب عاماً ونصف من عمل الترقيد.
4- بالخلفة، حيث تكون المتسلقات خلفات كثيرة حولها ويتم فصلها فى الربيع.
5- بالتطعيم، وتستخدم مع المتسلقات التي لا تنجح معها أي طريقة من طرق التكاثر السابقة فحينها يتم اللجوء إلى التطعيم.

* تسميد التربة للمتسلقات:
من السهل زراعة المتسلقات فى كثير من أنواع الأراضي، لكن أفضلها على الإطلاق هي الأراضي الرملية (الصفراء). تًُزرع النباتات المتسلقة على مسافات من 2-3 متر، أما إذا زُرعت كسياج فتزرع على أبعاد أقل متراً واحداً فقط.
تُحفر الأراضي بسعة 1/2 × 1/2 ×1/2 متر (هذا العمق بالنسبة للأراضي الزراعية)، أما الأراضي غير الزراعية يكون العمق 1 ×1 × 1 متر ثم تُملأ التربة بالطمي العضوي المتحلل.
ثم تُزرع النباتات مع ضغط التربة جيداً حولها، وتوضع الدعامات حتى تصل إلى المكان المراد تغطيته.
يتم تسميد التربة سنوياً، بالنسبة للمتسلقات المتساقطة الأوراق فتُسمد قبل خروج العيون بحوالى شهر تقريباً أما الدائمة الخضرة فتُسمد قبل ابتداء التزهير بشهر أيضاً، يُنثر السماد العضوي المتحلل حول النبات ويًخلط بالتربة جيداً مع تقليبه ثم تروى التربة بعد ذلك.

* تقليم المتسلقات وتجديدها:
ما هو الغرض من تقليم المتسلقات؟
1- إزالة الأفرع الجافة والتالفة.
2- التخلص من الثمار النامية.
3- التخفيف من تزاحم الأجزاء النامية.
بالنسبة للمتسلقات المتساقطة الأوراق، تُقلم فى شهر فبراير عند بدء نمو البراعم، أما المتسلقات مستديمة الخضرة فيتم تقليمها بعد موسم الإزهار وكذا الحال مع النباتات من النوع المزهر فى الربيع.
كما يمكن تجديد المتسلقات سريعة النمو بخلاف تقليمها، ويكون ذلك فى شهر فبراير حيث تُقطع من أعلى فوق سطح الأرض حوالى 1/2 متر أو متراً كاملاً ويتم الحفر حول النبات بعمق نصف متر ثم تُملاْ الحفرة بالسماد العضوي المتحلل وتُروى رياً غزيراً.

* أنواع المتسلقات:
1- متسلقات مستديمة الخضرة (Evergreen vines).
2- متسلقات متساقطة الأوراق(Decidious vines) .
3- متسلقات ذات زهور زكية الرائحة(Fragrant flowering vines) .
4- متسلقات محبة للظل الخفيف (Partial shade vines).
5- متسلقات محبة للظل الكثيف (Full shade vines).
6- متسلقات مقاومة للحرارة (Heat enduring vines).
7- متسلقات تتحمل الأدخنة والغبار (Smoke & dust vines).
8- متسلقات مقاومة للجفاف (Drought resistance vines).
9- متسلقات الأراضي (التربة) الخصبة (Vines for fertile soil).
10- متسلقات التربة غير الخصبة (Vines for sterile soil).
11- متسلقات التربة الخفيفة (Vines for slight soil).
12- متسلقات التربة الثقيلة (Vines for heavy soil).
13- متسلقات المقاومة للتيارات البحرية (Wind-wear vines).
14- متسلقات بطيئة النمو (Slow-growing vines).
15- متسلقات سريعة النمو (Rapid-growing vines).
16- متسلقات مقاومة للصقيع (Frost proof vines).
17- متسلقات مقاومة للحشرات والأمراض (Pest free vines).

18- متسلقات الحوائط والجدران (Vines for masonry):
تُناسب هذه المتسلقات الرطوبة مع الابتعاد عن الجفاف عند زراعتها، كما يُراعى عند الزراعة أن تكون على مسافات متباعدة تتناسب مع أبعاد المبنى وتُزرع تحت مساحة كبيرة من الحوائط التي يُراد تغطيتها.
وهذه المتسلقات يخرج من سيقانها جذور صغيرة تساعدها على التعلق بالأسطح الخشنة من المباني كالحوائط الأسمنتية أو الطوب أو الحوائط ذات الدهان الخشن.

19- متسلقات النباتات (Twining vines):
وهى النباتات التي تتسلق على غيرها من النباتات الأخرى التي تتخذها كدعامة لها، ومن أوجه الاعتراض على هذا النوع من المتسلقات أنها تحجب مجال الأشجار والشجيرات الأخرى المتخذة منها دعامة لها، لذا ينبغي تخفيف كثافتها بين الحين والآخر لمنع تشابكها بالنباتات الأخرى أيضاً.

20- متسلقات عالية (High climbing vines):
المتسلقات العالية تُزرع لتصل إلى ارتفاعات عالية مثل الأسقف أو للفصل بين المباني، ودائماً ما تحتاج إلى تربة خصبة جداً ورعاية متواصلة.
تتميز هذه النوعية من المتسلقات بالأوراق الوفيرة والأزهار الجميلة.

21- متسلقات خفيفة الحجاب (Veiling vines):
لا تتميز بكثافة نموها الخضري وأوراقها، بل أن السيقان تبدو واضحة من وراء الأوراق، ولا تحجب ما وراءها كلية من منظر بل تغطيه تغطية خفيفة.

22- متسلقات كثيفة الحجاب (Enveloping vines):
وهذه المتسلقات عكس النوع السابق من المتسلقات الخفيفة الحجاب، فهي تحجب ما خلفها كلية ولذا فهي تُستخدم لغرض العزلة والخصوصية أو لإخفاء منظر غير مرغوب فيه.
وتحتاج هذه النباتات إلى فراغ كبير وإلى دعائم قوية لكي تحمل الأوراق الكثيفة والسوق الكثيرة.

23- متسلقات عشبية (Herbaceous vines):
ويوجد منها النوع الحولي أو المعمر، حيث تُستخدم للأغراض المؤقتة لتغطية مكان بصفة مؤقتة حتى ينمو المتسلق الأصلي الذي يأخذ وقتاً طويلاً فى النمو حتى يحل محل هذا المؤقت المزروع الذي يقوم بنفس الغرض.

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد* النباتات المتسلقة لديكور المنزل:
- قد تستعين في ديكور منزلك بأشياء صناعية أو طبيعية من أثاث وعناصر رقيقة للديكور، ولن نتحدث اليوم عن الأثاث أو العناصر الصناعية وبالتأكيد سيكون حديثنا في المقابل عن العناصر الطبيعية والتى تتمثل في النباتات والزرع.

فالنباتات الطبيعية تضفى بهاءاً وجمالآ خاص جداًً لديكور منزلك وفي نفس الوقت تشبع هواية الاعتناء بالنباتات إذا كانت تستهويك. ومن أكثر النباتات التى يمكن التعامل معها بسهولة هو شجر اللبلاب سواء داخل المنزل أو خارجه.
المزيد عن ديكور المنزل بالنباتات والأعشاب ..

- لكن كيف تحرص علي جمال منظره وتناسقه هذه هى بعض النصائح الإرشادية لك:
1- الاستعانة بأصيص لزراعة نبات اللبلاب به.
2- وضع التربة بالأصيص (ثلثيه فقط).
3- وضع سناد في التربة للاستعانة به في تسلق النبات عليه لأنه هو الذى يشكل النبات، وليكن عصا خشبية أو أى شئ له طول ثابت وصلب.
4- اختر النبات الذي يكون محلاقه طويل (الجزء اللولبى الرفيع من النبتة الذي يساعدها علي التعلق بسنادها).
5- تغرس الجذور في التربة في الأصيص ثم يملأ الأصيص بباقي التربة حتى تصل لأعلاه، وبالنسبة لساق النبات يوضع بانتظام حول الأصيص.
6- لف سيقانه حول السناد المستخدم مع تثبيته بشريط لاصق يحبذ أن يكون أخضر لكى يتماشي مع لون النبتة، كما يمكن استخدام رباط من القماش للوفاء بهذا الغرض.
7- كلما نمت النبتة، كلما كان الاحتياج لتدريب سيقانها كيف تلتف حول السناد الموضوع لها في التربة.
8- مـن الطبيـعى أن ينمـو شجـر اللبـلاب للـداخـل والخــارج، لكـن إذا لم ينمو للخارج (لا يصبح متسلقاً)، فأنت بحاجة إلي أن تهيئته لعمل ذلك، بأن تعرضه للجو يومياًً لبضع دقائق حتى يعتاد علي الطقس البارد.
9- أن يكون هناك ضوءاً فاتحاًً غير مباشراًً بعيداً عن ضوء الشمس المباشر.
10- بالنسبة لاستخدام المخصبات، يمكنك استخدام أي نوع من المخصبات المستخدمة لنباتات المنازل مرة واحدة في الشهر.
11- عليك بلف اللبلاب عندما تواجه أوراقه مصدر الضوء.
12- لا ينتابك القلق، فإن شجر اللبلاب يستغرق بضع سنين لكى ينمو وهناك عبارة مشهورة عن هذا النبات: "هو نبات الثلاثة أعوام السنة الأولى ينام، السنة الثانية يحبو والسنة الثالثة يقفز (يجرى) مثل المراحل العمرية للطفل" فكن صبوراً ولا تقلق، فهو يستحق الانتظار.

- ويمكننا تلخيص النقاط علي نحو موجز لما يحتاجه هذا النبات من خطوات لكى ينمو بطريقة صحيحة:
- أصيص.
- تربة.
- سناد.
- شريط لاصق أو رباط.
- نبتة بها محلاق طويل.

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:28 AM
التخلص من الحشرات


لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
* الحشرات:
- تكثر الحشرات مع قدوم فصل الصيف .. وتنتابك الحيرة في كيفية التخلص منها بالوسائل التقليدية المعتاد عليها من مبيدات لكنها قد تريحك لفترة ثم تظهر الحشرات مرة أخرى لتضايقك!!
* طرق فعالة للحد من الحشرات والسيطرة عليها:

1- النمل:
- خليط من بودرة الطلق والخل سيساعد على اختفائه.
- رش ملح أو ماء به صابون على النمل يجعله يهرب.
- هناك لافتة تحمل "ممنوع الدخول" عندما تستخدم النعناع بأي صورة من صوره.

2- حشرات السجاجيد:
- التنظيف المستمر للسجاد باستخدام المكنسة الكهربائية يخلصك من الحشرات القاطنة به وبالمثل الشعر الذي يوجد عليه مأوي الحشرات.
- تجنب تراكم الأتربة في الأماكن التي يمكن أن تتواجد فيها الحشرات عند الحدود الخارجية للسجاد، تحت الأثاث ... إلخ وهي نفسها مصادر غذائه.

3- عثة الملابس:
- المواصفات التي تخزن بها الملابس هي:
أ- أن تكون نظيفة سواء أكان ذلك بالتنظيف الجاف أو الغسيل اليدوي، على أن يتم كيها أيضاً.
ب- أن يكون مكان التخزين جافاً وبارداً.
ج- الملابس التي لها فراء تخزن في أماكن مجوفة شبيهة بالقبة للحفاظ على فروتها.
- التخلص من عش الطيور أو الحشرات في المنزل أو حوله.
- الملابس المخزنة لفترة طويلة بدون استخدام مثل الفراء أو الجلود على الأرفف أو الأدراج غالباً ما تكون مصدراً للعدوى.

4- الصراصير:
- يوضع مسحوق البورق (Borax) حول المداخل، مع الاحتفاظ به بعيداً عن متناول الأيدي.

5- البراغيث:
- نثر الخميرة وهي جافة أو الثوم الطازج، وإذا كان لديك حيوانات أليفة في المنزل فعليك بتمشيط فرائها بالخميرة.

6- الحشرات الطائرة:
- وضع أوراق الريحان أو الكستناء حول الفاكهة لطرد حشراتها.
- عند تحضير الطعام في مكان مفتوح، عليك بإيقاد الشموع ووضعها بالقرب من اللحم غير الناضج فهي تعمل على طرد الحشرات الطائرة حتى تنتهى من أكله.
- ومن الحلول الملائمة رائحة اللافندر.

7- حشرات الحديقة:
- نثر رماد الخشب على الأوراق لتجنب تكون العفن عليها.
- الثوم والفلفل الحار كلاهما من الوسائل الفعالة ضد الحشرا ت التالية:

"White flies"
"Aphids"
"Leafhoppers"
""Spider mites


* إسبراي الثوم، وطريقة تحضيره على النحو التالي:
- يخلط ثلاث من فصوص الثوم في الخلاط الكهربائي مع ملئه حتى منتصفه بالماء.
- يصفى الماء مع الإضافة عند الحاجة.
- يمكن إضافة ملعقتين من المولاس.
* إسبراي الفلفل الحار، وطريقة تحضيره على النحو التالي:
- يخلط 1/2 كوب من الفلفل الحار مع كوبين ونصف من الماء، مع تصفيته بعد تمام الامتزاج.
- يخلط مسحوق صابوني سائل أو منظف مع هذه المياه التي سيسقى به الزرع لإبعاد الحشرات عنه.

8- يرقات الفراشة:
- للتعامل مع يرقات الفراشات، عليك بعمل هذا الإسبراي: مزج بشر أو بزور أية فاكهة حمضية وغمسها في الماء حتى صباح اليوم التالي.

9- الخنفساء:
- الخنفساء يمكنك مطاردتها بخلط ملعقتين من مسحوق غسالة الأطباق مع 500 مليلتر من الماء ثم رشه على النباتات. تكرار هذه العملية من 5-7 أيام حتى تمام اختفاء الحشرات، ويستخدم هذا الإسبراي أيضاً مع يرقات الفراشات.
* أما الخنفساء اليابانية فلها "طريقة البصل" الآتية:
1- توضع حوالي 5 ثمرات بصل مع 5 ثمرات ثوم بعد تقطيعها إلى أجزاء صغيرة في برطمان.
2- تضاف ملعقة واحدة من زيت الخضراوات.
3- يغلق البرطمان بإحكام ثم يترك لمدة يوم واحد في درجة حرارة الغرفة.
4- يصفى الخليط في قطعة قماش نظيفة للتخلص من بقايا البصل والثوم بعد عصرهما.
5- يضاف 500 مليلتر من الماء لخليط الزيت، ثم ملعقتان من مسحوق غسالة الأطباق.
6- لإعداد الإسبراي واستخدامه يوماً بيوم تضاف ثلاثة ملاعق من المحلول مع 500 مليلتر من الماء يرش لمدة 5-7 أيام (وأفضل توقيت بعد غروب الشمس أو بعد نزول المطر).
- الجرجار أو الفجل بواسطته يمكنك التخلص من خنفساء البطاطس.

10- الفئران:
- عمل شاي بالنعناع ثم تصفيته ووضعه حول الأماكن التي يمكن أن تتردد عليها الفئران.

11- الحشرة القارضة للورق والملابس (Silverfish):
- استخدام اللافندر والأوكالبتوس للحماية من هذه الحشرات.

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:29 AM
الحد من المبيدات الحشرية

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد* المبيد الحشرى:
- قـررت فجأة ومنذ فترة طويلة تجنب استخدام المبيدات الحشرية لحديقتى الصغيرة التى أازرع فيها أحب الأشياء إلي ألا وهى النباتات ذات اللون الأخضر أو المتنوعة في أشكال أزهارها وألوانها، لكننى ندمت بعد هذا القرار لأن هناك وباءاجتاح حديقتى الجميلة من السوس العنكبوتى (Spider Mites) وكان سيقضى علي المحصول بأكمله ... أيقنت أنه لابد و أن أؤمن حديقتى ولا تكفى النوايا الحسنة فقط. لكن لم أتراجع عن فكرة الاعتماد كلية علي المواد الكيميائية لمواجهة هذه الآفات اللعينة إلي أن توصلت لنظام أسميته "نظام إدارة الحشرات المتكامل" يعتمد في المقام الأول علي استخدام العناصر الطبيعية لمكافحة الحشرات والأوبئة علي نطاق الزراعة العام أو حدائق الزينة.

* نظام إدارة الحشرات المتكامل:
- يتكون هذا النظام من الخطوات الآتية:
1- الاختيار الصحيح لنوع الزرع ولظروف نموه:
اختيار نوعية الزرع أو النبات بعناية، وتوفير المناخ الملائم لنموه يساعد علي نمو نبات صحى. لابد من متابعة النبات من وقت لآخر لاكتشاف أى مرض من الممكن أن يلحق به ويعرضه للتلف. وهذا العنصر صعب تحقيقه حيث يتم زراعة أكثر من نوع مع بعضه مما يعرض النباتات للعدوى.
توفير المناخ الملائم لها يتمثل في نوعية التربة، درجة الرطوبة، المواد الغذائية، الضوء، المساحة الكافية لنموها وأخيرآ السماد ليمنع أية أعشاب ضارة من النمو أو التكاثر لكن إذا نما أيآ منها يتم جمعها عن طريق اليد. أما النباتات التى ليست لها قوة تحمل كبيرة تكون أكثر عرضة للإصابة بالآفات والأمراض.

2- الملاحظة المستمرة للنبات:
تساعد المتابعة المستمرة للنبات علي اكتشاف الآفات في مرحلة مبكرة وتقديم العلاج علي المدى الطويل أفضل بكثير من اتخاذ خطوات علي المدى القصير بعد استفحال الوباء أو المرض والذي يؤدى إلى تفاقم المشكلة بشكل أكبر.
وتعتمد هذه المتابعة علي نوع الحديقة وحجمها، وتتم بشكل بسيط للغاية بالتمشية في الحديقة مرة أخرى كل أسبوع مع الرؤية المجردة بالعين لأية أشياء غير عادية مثل إصفرار لون الأوراق أو حدوث تلف بها. أو باستخدام بعض المساعدات البسيطة مثل الكروت الصفراء والتى تساعد علي اكتشاف وجود الحشرات وإذا كانت ستمثل خطرآ داهمآ أم لا.
ويمكنك أخذ عينة من الحديقة سواء أكان ورقة شجر، ساق، جذور تعانى من تلف أو إصابة لاختبارها إن أمكن مع الرجوع إلي الظروف التى تم زراعة النبات فيها، وهل ما إذا كانت هذه الأعراض تحدث من السنة إلي السنة في نفس التوقيت.

3- البدء في العلاج:
لبدء العلاج، يتحتم تحديد من أين أتت المشكلة من: الحراثة الخاطئة للأرض وحلها بسيط في تعديل بيئة النبات، أما إذا كانت المشكلة آفة أو إصابة بالمرض لابد من معرفة خطوات علاج المشكلة:
1- وضع الحواجز لعزل بقية النباتات عن الإصابة بالعدوى.
2- السيطرة الحيوية مثل (الزيوت الخاصة بزراعة الأشجار، المبيدات الحشرية الكيميائية).

* وهذه قائمة بخيارات العلاج من الآفات والأمراض:
- إذا كانت المشكلة لديك متفاقمة من الأمراض والآفات، فهذه هى القائمة الخاصة بأنواع العلاج الثلاثة والتى تتمثل في:
1- العلاج الطبيعى.
2- العلاج الطبيعى والكيميائي.
3- العلاج الكيميائي.

1- العلاج الطبيعى:
* تغيير مناخ الزراعة:
- الضوء – الماء – التربة – المخصبات أو السماد.
- تصحيح النظام الغذائي للتربة بمعنى أن التربة تحتاج إلي مواد تزيد من خصوبتها وتغذيها فخير الأمور الوسط لا تزيد أو تقلل منها لأنها تؤدى إلى نتائج عكسية.
* الصيانة الدائمة:
- التخلص من أية أعشاب ضارة، تجنب ترك النبات مبللآ بعد غروب الشمس لأن ذلك يزيد من دورة الهواء.
- التغاضى بشكل نسبى عن وجود تلف بأوراق النباتات لنسبة تصل من 20-30 %، واترك فرصة للنبات بأن يعالج نفسه بمرور الوقت.
* كن حذرآ مع صحة حديقتك:
- التخلص من أية نباتات مريضة أو مصابة بالعدوى، تنظيفها بشكل مستمر مع تسميدها بمزيج من الروث وأوراق الشجر الميتة في فصل الخريف.
* السيطرة الملموسة من استخدام:
- الحواجز، أدوات اكتشاف الآفات، التخلص منها عن طريق اليد أو الرش بالماء.
* السيطرة الحيوية:
- استخدام الكائنات الحية الدقيقة للحد من انتشار الآفة عن طريق بعض أنواع الطفيليات والبكتريا أو الفطر أو حتى بعض الفيروسات النافعة، مع تجنب استخدام أية مواد كيميائية تقتل هذه الكائنات.

2- العلاج الطبيعى والكيميائي:-
* استخدام المنتجات الطبيعية مثل:-
- الزيوت الطبيعية التى تضاف للعناية بالزرع والنباتات – صابون ضد الحشرات، وبعض المواد الطبيعية التى تنظم نمو النبات ومنها (Neem Oil).
* استخدام المبيدات الحشرية ومنها:
- المبيدات ضد الحشرات، ضد الفطريات، ضد الأعشاب الضارة، وضد البكتريا. ويتم الاستعانة بها فى وقت محدد في دورة حياة الآفة أو المرض.
- استخدام المواد الكيميائية التى تمنع المرض أو الآفة قبل حدوثها.

3- العلاج الكيميائي:-
- الملجأ الأخير وفى حالة الضرورة القصوى فقط على نطاق ضيق للغاية لما لها من آثار سامة قاتلة للبيئة بأكملها، ولكى تعمل بكفاءة تقتل في طريقها الكائنات الحية الدقيقة التى هو وسيلة دفاع طبيعية عن النباتات والزرع.

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:29 AM
طريقة قطف الزهور

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
- طريقة قطف الزهور.
- طريقة التعامل مع الزهور بعد قطفها.
* طريقة قطف الزهور:
قبل البدء فى عمل أي تنسيق مهما كان بسيطاً لابد من معرفة أصول قطف الزهور والعناية بها بعد القطف، فالعناية بالأزهار منذ القطف حتى إتمام التنسيق يجعلها تعيش أطول فترة ممكنة.

لكن إذا اعتمد المنسق على شراء الزهور من محال الزهور أصبحت المهمة الرئيسية الكبرى خارجة عن إرادته، ومن هذه الأساسيات التي ينبغي مراعاتها:
- ميعاد القطف المناسب للزهور حتى تعيش أطول فترة ممكنة فلا ينبغي قطف الزهور أثناء اشتداد الحرارة أثناء النهار وأنسب وقت الصباح المبكر أو المساء عندما تمتلئ السيقان بالماء.

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد قطف الزهور الأمامية وليست الخلفية لعدم تشويه الأحواض والحفاظ على المنظر الجمالي.

- اختيار الزهور حديثة التفتح لأنها تعيش لفترة أطول كما تتوافر لديها القدرة على الاحتفاظ بلونها أكثر من الزهور كاملة التفتح، بالإضافة إلى ما يضيفه منظر البرعم الصغير وهو يتحول إلى زهرة كاملة من سعادة للنفس.

- لابد من تصميم التنسيق أولاً قبل قطف الزهور لمعرفة الكم والنوع المرغوب فيهما، والذي يعتمدا على المكان الذي سيتم وضع الزهور فيه.

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد من أسوأ الطرق المتبعة عند قطف الزهور الإمساك بها فى اليد حتى الانتهاء من القطف، لأن حرارة اليد كافية لأن تفقد الزهور والسيقان والأوراق كميات كبيرة من الماء وبالتالي تعرضها للذبول سريعاً، كما تعرض البتلات للقطع. والطريقة الصحيحة الإمساك بها عند القطف هو وضعها فى دلو بلاستيك مليء بماء الصنبور البارد حتى الانتهاء من عملية القطف كلية.

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد أما بخصوص استخدام السلال لجمع الزهور فيها عند قطفها، فهذه الطريقة تعرض سيقان الزهور للجفاف وبالتالي عدم القدرة على امتصاص الماء وتوصيله للزهور عند وضعها فى الزهرية وتعرضها للذبول.
ومرحلة الذبول تبدأ مع الزهرة منذ بدء لحظة القطف وانفصالها عن النبات، وكلما غمرت السيقان بالماء بعد عملية القطف مباشرة فكلما كانت فترة انقطاع الماء قصيرة جداً وبالتالي إرجاء الذبول.

* طريقة التعامل مع الزهور بعد قطفها:
سواء أكان الشخص هو الذي قام بعملية القطف أو قام بشراء الزهور من إحدى المحال، فالعناية المقدمة لها فى المنزل أو مكان تنسيقها واحدة وتتم بالطريقة التالية:
- يقطع أسفل الساق قطعاً مائلاً بالمقص ويكون طول القطع حوالي 6 سم، هذا القطع المائل يمنع وقوف الساق مرتكزاً على قاعدته كلها فى قاع الإناء وبذلك لا يقل الماء الممتص بواسطة الساق علاوة على زيادة السطح الماص فتزيد كمية الماء الممتصة بواسطة الجزء المقطوع.

- إذا كانت الزهور من الأنواع التي لها سيقان خشبية نوعاً ما يتم سحق أسفل الساق (حوالي 2.5 سم) مما يسهل سريان الماء إلى أعلى السيقان، مثل على هذه الزهور: "الهيدرانجيا".

- تغمر الزهور حتى قواعد البتلات فى ماء بارد بمجرد وصولها للمنزل (فى مكان بارد) لمدة ساعة على الأقل، وكلما طالت مدة الغمر كلما كان ذلك أفضل على أن تبقى فيه طوال الليل لأن هذه العملية تساعد السيقان على الاحتفاظ باستقامتها ولن تنحني مطلقاً.

- عند غمر الزهور فى الماء يراعى فرز الزهور ذات السيقان المتساوية فى الطول لتوضع معاً فى إناء واحد، وبذلك تتجنب غمر الأزهار قصيرة السيقان فى الماء إذا ما وضعت مع أخرى طويلة مما يفقدها جمالها.

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد هناك بعض الزهور التي تمتص الماء عن طريق البتلات مثل زهور "البنفسج والجاردينيا"، ينبغي رشها من آن لآخر بالماء إذا لم تلمس البتلات الماء. يمكن استخدام هذا النوع من الزهور فى تنسيقات الزهور التي تطفو فوق سطح الماء فى أنية غير عميقة.

- زهرة "الداليا" تبقى نضرة لمدة أطول إذا ما غمرت سيقانها فى ماء مغلي لمدة خمس دقائق أو أُحرقت قواعد سيقانها حيث تحتفظ بالعصارة داخلها. بعد ذلك تُزال جميع الأوراق والفروع الجانبية والبراعم التي توجد على الجزء المغمور فى الماء من الساق نظراً لما تحدثه هذه الأجزاء من تحلل وتعفن مما يسبب تغير لرائحة الماء. الاعتناء بنظافة النباتات والنظافة يغنى عن تغيير الماء باستمرار وكل ما تحتاجه بعد ذلك إضافة المزيد من الماء وذلك حسب احتياج النبات.

- الزهور ذات السيقان الطرية، من الأفضل إضافة القليل من الفحم للحفاظ على نظافة الماء. ويمكن إنعاش الزهور الذابلة بغمر سيقانها لعمق 2.5 سم فى ماء يغلى لمدة خمس دقائق بعدها يغمر فى ماء بارد وهكذا تتبادل العمليتان لمدة (15) دقيقة.

- لا يقف الأمر على تنسيق النبات فى الزهرية وإنما تؤثر البيئة على تنسيق النباتات (الحجرة ما تحتويه من أثاث أو تعرضها لبعض العوامل الجوية مثل الشمس أو تيارات الهواء). فقد يكون هناك حاجة لتغيير وضع قطع من الأثاث فى المكان، أو قد يكون المكان نفسه غير ملائماً لتعرضه لتيارات هوائية مع زهور تكره التيارات الهوائية أو تغمره أشعة الشمس مع زهور تفضل الأماكن المظللة. كما تكره الزهور مجاورة الدفايات الفحم أو الغاز أو الكهرباء لأنها تعمل على سرعة فقد النبات للماء وبالتالي يذبل بسرعة.

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:30 AM
حفظ بذور الخضراوات



لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد

* بذور الخضراوات:
- لا تنجح في تخزين بذور معظم أنواع الخضراوات إذا كانت لديك حديقة صغيرة أو من هواة الزراعة، ولكن مع الأنواع التى ينفع معها التخزين يعلم الإنسان سياسة الاكتفاء الذاتي بالإضافة إلى اكتسابه معلومات عن الحياة النباتية.

- وتخضع عملية تخزين البذور التي تقوم بزراعتها لطبيعة التربة والبيئة بما فيها الحشرات التي تتواجد فى تربة النبات. ويأتي تخزين البذور من أنواع النباتات والخضراوات التي تنمو كل سنة أو كل سنتين .. أما الدائمة طوال السنة فهي تتكاثر لا تزاوجياً أو من خلال زراعة شتلاتها.

- وأسهل البذور التي يتم تخزينها تلك غير المهجنة أي الملقحة ذاتياً وتكون من نفس النوع, فإذا زرعت على سبيل المثال نوعين مختلفين من السبانخ ستجد البذور عند زراعتها تم إزهارها فى شكل نوع ثالث مختلف عن النوعين السابقين.

- تتطلب النباتات التي تستمر لمدة عامين مزيد من العمل والمجهود لأنها لا تثمر إلا في عامها الثاني ومن أنواع هذه النباتات: البنجر– الكرنب – الجزر- القرنبيط - البصل - البقدونس - اللفت- الكراث. وأفضل الخيارات للتخزين بذور الزروع التالية غير المهجنة: الطماطم- الفلفل- البسلة- الباذنجان- الخيار- البطيخ وينبغي أن تحصد من الثمار التامة النضج وكاملة النمو.

*الحصول على البذور المختلفة:

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
1- بذور الطماطم:

- بذور الطماطم مغلفة بمادة جيلاتينية والتي تمنع من إنبات الأوراق داخل ثمرة الطماطم نفسها. عليك بإزالة هذه الطبقة بتخميرها، وهذه الطريقة تحول دون تكون أمراض الطماطم.
- ويتم ذلك بعصر ثمرة الطماطم في إناء لاستخلاص البذور منها، عليك بإضافة الماء وتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام. وبمجرد أن يحدث التخمر يتكون العفن على سطح الماء مع إضافة المزيد من الماء ثم التقليب وكشط طبقة العفن والأتربة من على السطح, تكرار هذه الخطوة حتى تتبقى البذور ثم تصفيتهامن الماء وتترك في درجة حرارة الغرفة حتى تجف كلية.

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد

2- بذور الفلفل:



- لابد وأن يقع اختيارك على ثمرة الفلفل الناضجة ومن الأفضل التي يكون لونها أحمر كلية, ثم يقطع الجزء العلوي من الفلفل للحصول على البذور التي توجد بداخل ثمرته. تنثر في طبق وتوضع في مكان جاف مظلم مع اختبارها من فترة لأخرى حتى تمام جفافها بحيث تتفتت معك ولا تنثني.

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
3- بذور البسلة والفاصوليا وباقي البقوليات:

- تترك القرنة (غلاف حبات الثمرة) على النبات حتى تجف وعند لمسها تسمع صوت الخشخشة, تقطف الثمار من على النبات ويفتح الغلاف حتى تمام جفاف الحبات بداخله.

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
4- بذور الباذنجان:

- تترك أيضاً ثمار الباذنجان بدون جنيها حتى تتعدى مرحلة الاستخدام لأغراض الطهي وتصبح جامدة وجافة وتتغير صفاتها اللازمة لصلاحيتها للطهى. تقطف الثمرة بعد ذلك وتقسم إلى نصفين للحصول على البذور.

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
5- بذور الخيار:

- تتغير لون ثمرة الخيار بعد نضجها وتبدأ في الذبول نوعاً ما عندها يمكنك تخزين البذور بتقطيع الثمرة إلى نصفين وأخذ البذور التي توجد بداخلها مع إزالة الطبقة اللزجة بالضغط عليها في غربال أو مصفاه أثناء غسيلها أو بنقعها في الماء لمدة يومين ثم تشطف بماء نظيف وتترك حتى تجف.

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
6- بذور القرع الصيفي:

- يصبح القرع جاهزاً لمرحلة التخزين عندما لا تفتح قشرته عند وضع إظفرك عليها. تفتح الثمرة وتخرج البذور منها في إناء ثم تغسل بالماء جيداً وتصفى وتترك لتجف كلية.

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد

7- البطيخ:


- توضع البذور في مصفاه ثم تغسل بمسحوق غسيل الأطباق السائل لضمان التخلص من السكريات التي تحيط بها, وتترك حتى تصبح جافة.

* مرحلة التخزين:
- أصبح لديك الآن مخزون من البذور التي يمكن الاستعانة بها في زراعة خضراواتك بدون اللجوء إلى شرائها ... ودفع النقود فيها ... لكن ما هي الخطوات اللآزمة لتخزينها دون أن تتعرض للتلف ولكي تحصل منها على المحصول الوفير؟
- تخزن معظم عبوات البذور في برطمانات محكمة الغلق، وتستثنى من ذلك البقوليات التي تخزن في أكياس ينفذ منها الهواء أي بها مسام (من القماش)، وللحفاظ على بقاء البذورجافة بحيث لا تتعرض للرطوبة عليك بملء كيس قماش صغير بحوالي 1/2 كوب من لبن البودرة وتوضع في البرطمان تحت عبوات البذور.
- لا تنسى وضع المعلومات الخاصة بكل نوع وتاريخ التخزين.
- وتأتي الخطوة النهائية في التخزين بالاحتفاظ بالبذور في مكان بارد وجاف ومظلم وقد تكون الثلاجة بالخيار الأمثل ... مع تجنب فتح البرطمانات أو الحاويات إلا عند زراعتها.
- وتختلف صلاحية الأنواع فتجد مثلاًً أن الشمام يعيش حتى الخمس سنوات أما الذرة لعام واحد فقط ... وباقي الأنواع تستمر من عامين إلى ثلاثة.

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:30 AM
كيف تزرع نخلة؟


لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد* زرع النخل:
إن الاهتمام بالزرع والنباتات من الهوايات الجميلة، فاللون الأخضر يوحي بالارتياح والطمأنينة ويبعث الهدوء النفسي، لكن هل تعرف كيف تزرع شجرة؟ فهذا شيء آخر يختلف عن الاعتناء بالنباتات لكنه شيئاً سهلاً للغاية.
* كيف تزرع نخلة؟
إن زراعة النخل في حديقة منزلك لا تختلف كثيراً عن زراعة أي شجرة أخرى وعليك باتباع الخطوات التالية: - عند شرائك للنخلة الصغيرة التي ستقوم بزراعتها في حديقة منزلك يجب أن تكون جذورها ملفوفة في خيش، أو موضوعة في إحدى القصاري.
- لابد من زراعتها مباشرة بعد شرائك لها وإذا لم تقم بزراعتها علي الفور، عليك بالتأكيد من أن جذورها في حالة رطبة بشرط ألا تتعرض للماء الزائد عن الحد.
- الحذر عند نقل الشجرة وعند زراعتها، لأنه إذا تعرض اللحاء للتلف أو أي جزء فيها ستكون عرضة للإصابة بالفطريات والحشرات.
- أفضل وقت لزراعة النخل الأشهر الدافئة بحيث تصل درجة حرارة التربة علي الأقل إلى 65 درجة فهر نهيت.
- قبل غرسها في التربة، عليك بعمل حفرة ملائمة وأن تكون واسعة بما يكفي لتناسب جذور النخلة، وأن تكون في نفس الوقت عميقة لكي تناسب نموالنخل وارتفاعه. وألا تكون عميقة بدرجة تؤدي إلى حرمان جذورها من الماء والمواد الغذائية.
- بعد غرس النخلة في التربة يتم ردم الحفرة بتراب الأرض الذي تم استخراجه من الحفر بعد أن تم تجديد الهواء به.
- يتم عمل حاجز من التراب حول النخلة، هذا الحاجز هو بمثابة سد يعمل علي عدم تسرب الماء عند سقايتها.
- توضع طبقة من السماد (المهاد: طبقة من النشارة أو التبن تغرس علي الأرض لوقاية جذور النباتات الغضة من الحرارة أو البرد) على أن تمتد هذه الطبقة من السماد لمسافة 8 سم تحت الأرض.
- السقاية لابد وأن تتم بشكل يومي في أول أسبوعين من زراعة النخلة، ثم تنقص بعد ذلك تدريجياً لأن النخلة تبني نفسها بعد أول أسبوعين. لكن في نفس الوقت لا تترك التربة جافة حتى لا تضعف جذور النخلة.
- لابد من استخدام مخصبات بشكل دوري.
- لابد من أخذ الحذر عند استخدام جزازة العشب في اقتلاع الحشائش أو الأعشاب الضارة، لأنه إذا حدث تلف صغير في لحاء النخلة سيعرضها للأمراض والحشرات.

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:33 AM
زراعة البصل

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد * البصل:
ينتمي البصل إلى الفصيلة التي تسمى الفصيلة النرجسية، التي تحتوى على أكثر من 90 جنساً وحوالي 1200 نوعاً. ويتبع هذه الفصيلة الكثير من المحاصيل الهامة وعلى رأسها البصل، كما يُصنف البصل ضمن محاصيل الحقل لأنه يُزرع على نطاق واسع.



ترجع أصول زراعة البصل فى المنطقة الممتدة من فلسطين حتى الهند، وانتقل من هذه المنطقة إلى مصر حيث وجد منقوشاً على آثار القدماء المصريين كما أنهم استخدموا البصل فى أعيادهم وطقوسهم الدينية. وهو يُزرع الآن فى الكثير من بلدان العالم، ومن أهم هذه البلدان التي تقوم بزراعته: أسبانيا، إيطاليا، هولندا، بولندا واليابان ... الخ.
لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد البصل.
- زراعة البصل.
- حمضية التربة.
- أمراض البصل.
- البصل الأخضر.
- فوائد البصل الأحمر.
- زراعة الخضراوات الأخرى المختلفة.
- وجبات البصل الصحية.
تختلف أصناف البصل عن بعضها فى الشكل واللون وصفات التخزين واحتياجاتها من الفترات الضوئية اللازمة لتكوين الأبصال. ومن مواصفات الصنف الجيد:
- توافر مقاومته للحشرات.
- وتناسق الأبصال واستدارتها.
- جودة اللون.
- وفرة المحصول.
- تحمل المحصول التخزين.

أما الاستعمالات والقيمة الغذائية التي تحتوى عليها ثمار البصل:
- تؤكل أوراق البصل قبل تمام نضج الأبصال.
- تؤكل قواعد الأوراق بعد تمام النضج.
- يؤكل البصل نيئاً.
- يتم تخليل البصل.
- يضاف إلى الأطعمة عند طهيها لإكسابها النكهة والمذاق اللذيذ.
- يضاف إلى أطباق السلطة.
- يجفف البصل على هيئة شرائح أو كمسحوق.

يحتوى البصل على كميات متوسطة من المواد الكربوهيدراتية الذائبة، وكميات قليلة من المعادن والبروتين والفيتامينات. ويحتوى كل 100 جرام من البصل الطازج على 88 جرام من الماء، 1 جرام من البروتين، 10 جرام كربوهيدرات، 32 ملجم كالسيوم، 44 ملجم فوسفور، 50 وحدة دولية من فيتامين أ، 0.03 ملجم من فيتامين ب1، 40 ملجم ريبوفلافين و9 ملجم من فيتامين ج.
المزيد عن القيم الغذائية لثمرة البصل ..
المزيد عن الماء ..

* زراعة البصل:
يُزرع البصل بالبذور لإنتاج الأبصال وتمتد حياة البصل نحو 180 يوماً (ستة أشهر) من زراعة البذور إلى نضج الأبصال، كما يُزرع البصل بالأبصال لإنتاج البذور. وتمر نباتات البصل أثناء نموها بأطوار متعددة، تنقسم إلى الأطوار التالية:
1- طور الإنبات: تنبت بذور البصل بتوافر الرطوبة والحرارة الملائمة. ويعتبر إنبات البصل هوائي إذ تظهر معظم أجزاء الفلقة فوق سطح الأرض. يظهر الجذير أولاً عند الإنبات ثم تظهر الفلقة الرفيعة الأسطوانية على امتداد الجذير. يستطيل الجذير ويتكون الجذر الأصلي الذي يموت سريعاً ويحل محله جذور عرضية عديدة من قاعدة الريشة، ويتم ظهور البادرات فوق سطح الأرض بعد 7-10 أيام من الزراعة.

2- طور النمو الخضري الأول:
أ- طور تكوين الأوراق.
ب- طور تجمع المواد الكربوهيدراتية وتكوين الأبصال.
ينقسم هذا الطور إلى قسمين هامين طور تكوين الأوراق ويمتد من وقت زراعة البذور إلى بداية تجمع المواد الكربوهيدراتية بقواعد الأوراق. ويبلغ طول هذه الفترة حوالي 90 يوماً حيث يتزايد عدد أوراق النبات وجذوره أثناء هذه الفترة.
تمتد الفترة الثانية من طور النمو الخضري الأول من بداية تجمع المواد الغذائية بقواعد الأوراق إلى اكتمال نضج الأبصال، ويبلغ طول هذه الفترة نحو 90 يوماً وفى أثنائها يتزايد عدد أوراق النبات وتنتفخ قواعد الوراق لانتقال المواد الكربوهيدرتية من الأجزاء المختلفة من النبات إلى قواعد الأوراق. تبدأ قواعد الأوراق فى الانتفاخ حينما يصل عدد أوراق النبات نحو أربعة أوراق وقد يتأخر الانتفاخ إلى الوقت الذي يصل فيه عدد الأوراق نحو 8-10. وبمجرد أن تبدأ الأوراق الخارجية فى زيادة سمكها لا تكون الأوراق الداخلية المتكونة أبصالاً، كما يزداد سمكها لاختزان المواد الغذائية بها.
وتختلف سرعة انتفاخ قواعد الأوراق أثناء الموسم كما تختلف على مدار اليوم. وتماثل سرعة انتفاخ الأوراق أثناء النمو الشكل الطبيعي لمنحنى النمو إذ تكون سرعة انتفاخ قواعد الأوراق بطيئة فى الفترات الأولى من تكوين الأبصال ثم تزداد سرعة الانتفاخ إلى أن تبلغ أقصاها ثم تبطأ بعد ذلك فى الفترات المتقدمة من حياة نبات البصل حتى تقترب النباتات من النضج.
ويلائم تكوين الأبصال واختزان المواد الغذائية بقواعد الأوراق تعريض النباتات لدرجات حرارة منخفضة أثناء الفترات الأولى من نمو النبات، وكذا تعريض النباتات لفترات إضاءة أطول من حد معين ويختلف طول المدة باختلاف الصنف.

3- طور الراحة: تدخل أبصال نباتات البصل طور راحة بعد تمام نضجها. وتفقد الأبصال قدرتها على الإنبات أثناء فترة الراحة حتى إذا توافرت الظروف اللازمة من حرارة ورطوبة، وتتراوح فترة الراحة من 1.5 – 3 أشهر تباعاً لنوع الصنف بالإضافة إلى تأثير العوامل البيئية
4- طور النمو الخضري الثاني: ويمتد هذا الطور من وقت زراعة الأبصال إلى وقت استطالة الشماريخ الزهرية. يبلغ طول هذه الفترة نحو 100 يوم. يتزايد عدد أوراق النبات أثناء هذه الفترة حتى يبلغ 30 ورقة عند استطالة الشماريخ الزهرية ويكاد يقف تكوين الأوراق بعد ذ لك. تنتقل المواد الغذائية فى الفترات الأولى من هذا الطور من الأوراق الشحمية للبصلة المنزرعة إلى الأوراق الجديدة.

5- طور النمو الزهري: يمتد هذا الطور من استطالة الشماريخ الزهرية إلى نضج البذور. يبلغ طول هذه الفترة نحو 90 يوماً، وينقسم إلى الأطوار التالية:
أ- طور التهيئة للإزهار:
يلزم لاستطالة السوق الزهرية أن تتهيأ النباتات للإزهار. وقد وجد الكثير من الباحثين أن درجات الحرارة المنخفضة ذات تأثير هام على تهيئة النباتات للإزهار، حيث أن تعرض النباتات لدرجات الحرارة المنخفضة (4-10 درجة مئوية) فى أي طور من أطوار حياتها يؤدى إلى تهيئة النباتات للإزهار .. وأن درجات الحرارة المنخفضة فى عمليات التخزين لها نفس التأثير على النباتات التي توجد فى الحقل من حيث إزهار البصل .. لكن ليس للإضاءة أي تأثير فى عمليات الإنبات.
ب- طور الإزهار:
تستطيل السوق الزهرية ويبلغ عددها للنبات الواحد من 1-20. تختلف عدد السوق الزهرية تبعاً لحجم الأبصال التي زُرعت بها النباتات ومسافات الزراعة وغير ذلك من العوامل الأخرى. تتراوح الفترة بين ظهور أو حامل زهري وآخر نحو 30-40 يوماً، حيث يحمل النبات من 50-2000 زهرة، تتفتح الأزهار فى فترة تصل إلى ما يقرب من 30-40 يوماً ويتوقف ذك على درجة الحرارة والرطوبة الجوية وغيرها من العوامل الأخرى أيضاً.
ج- طور تكوين البذور:
تنضج متك الأزهار قبل صلاحية المياسم للتلقيح بعدة أيام، وتخصب البويضات بعد عدة ساعات من التلقيح. تنتقل المواد الغذائية من الأجزاء المختلفة من النبات إلى البذور أثناء تكوينها، وتنخفض نسبة الرطوبة بالبذور بتقدم نضجها كما تزداد كمية الزيت وتتلون البذور باللون الأسود.

أما الاحتياجات الجوية لثمار البصل:
تؤثر كلا من الحرارة والإضاءة على نمو محصول البصل فى كل طور من أطوار نموه .. إلا أن الرطوبة ليس لها نفس التأثير الكبير مثل الحرارة والإضاءة.
أ- الحرارة:
احتياج نبات البصل من الحرارة إنبات بذوره هي 18 درجة مئوية، وتنبت البذور فى نطاق درجة حرارة ما بين 7-30 درجة مئوية، وتتحمل نباتات البصل فى الطور الخضري من نموها بشكل عام درجات الحرارة المنخفضة. الصقيع لا يحدث أضراراً للبصل، ويمكن الحصول على محصول كبير من البصل بتعريض النباتات فى الأطوار الأولى من نموها لدرجات حرارة منخفضة لاختزان المواد الغذائية بقواعد الأوراق ويفضل تعريضها لفترة تصل إلى 30 يوماً عن تعريضها لفترة أقصر من ذلك، ويختلف الأمر فى الأطوار المتقدمة من حياتها ولاستطالة السوق الزهرية حيث تحتاج النباتات إلى درجات حرارة مرتفعة.
كما يلزم تخزين الأبصال فى درجات حرارة منخفضة حتى تتهيأ للإزهار، حيث وجد أن التخزين فى درجات الحرارة المتوسطة (12) درجة مئوية يؤدى إلى سرعة ظهور الحوامل الزهرية مقارنة بالأبصال التي تم تخزينها فى درجات حرارة مرتفعة (25) درجة فهرنهيت.
ب- الضوء:
يختلف طول الفترة الضوئية اللازمة لتكوين الأبصال من نوع لآخر، والقاعدة العامة هو أتن البصل يحتاج إلى ضوء فكلما كانت الفترة الضوئية ملائمة كلما تكونت الأبصال جيداً.
فنجد أن البصل الصعيدي المصري يحتاج إلى ما يقرب من 12.5 إلى 13 ساعة ضوئية، والأبصال الهولندية إلى 16 ساعة ضوئية. وتوصل الباحثون أن زيادة طول الفترة الضوئية لها تأثير إيجابي على نمو البصل حيث تؤدى إلى زيادة عدد الأوراق الأنبوبية وزيادة أقطار الأعناق، وزيادة كمية النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم بالأجزاء المختلفة من نبات البصل.
وتؤثر شدة الإضاءة تأثيراً بالغاً على وفرة المحصول حيث ينقص المحصول بالتظليل أي بانخفاض شدة الإضاءة.

ويوجد تداخل بين طول النهار ودرجة الحرارة على تكوين الأبصال، يعتبر النهار الطويل الكافي لتكوين الأبصال فى درجات الحرارة المرتفعة غير كافٍ لتكوين الأبصال النامية فى درجات الحرارة المنخفضة. وتؤدى درجات الحرارة المرتفعة إلى سرعة تكوين الأبصال إن كانت الفترة الضوئية النامية فيها النباتات ملائمة لتكوين البصلة.
وتؤدى زيادة الفترة الضوئية التي تتعرض لها النباتات إلى سرعة النضج إذا يلزم لموت جذور البصل تعريض النباتات لمدة ضوئية طويلة، ولا يؤثر طول الفترة الضوئية على إزهار نبات البصل.

* الأرض الملائمة لزراعة البصل:
تعتبر الأراضي الصفراء من أجود الأراضي لإنتاج البصل، كما تنجح زراعة البصل فى الأراضي السوداء بالمثل. وعن رقم حمضية التربة*الملائمة (6.5)، لرقم الحمضية هذا تأثير كبير على امتصاص بعض العناصر مثل النحاس والفوسفور، حيث يؤدى عدم امتصاص النحاس إلى رقة الأوراق الحرشفية وعدم جودة حفظ البصل أثناء التخزين.
كما توجد علاقة أيضاً بين رقم حمضية التربة وإصابة البصل بالأمراض حيث أن الرقم (6) بيئة خصبة لنمو فطر "الفيوزاريم" المسبب لمرض تورد جذور البصل.

لا يُنصح إطلاقاً بزراعة البصل فى نفس قطعة الأرض إلا بعد مرور 3-4 سنوات، وتجود زراعته بعد المحاصيل البقولية.

المزيد عن حمضية التربة فى المعلومات التالية:
* حمضية التربة (PH) .. ما هو؟
حمضية التربة يشار إليه بالاختصار التالى باللغة الإنجليزية (PH/Potential hydrogen) أي الهيدروجين الكامن، وهو مقياس لمعرفة نوع التربة ما إذا كانت حمضية أم قلوية (Acidic or alkaline).
والمقياس يتراوح من درجة صفر – 14، والتربة التي يثبت فيها رقم أقل من (7) فهذا معناه أن التربة حمضية أما التربة التي يكون قياسها أكثر من رقم (7) فهي تربة قلوية .. أي أن الرقم (7) هو الرقم المحايد لا بالقلوي ولا بالحمضي.
وفى هذا الاختبار يتم قياس أيونات الهيدروجين (Hydrogen ions/H+) فى التربة، والحمض هو الشيء الذي يُطلق أيونات الهيدروجين ولذا فإن التربة التي بها نسب أعلى من أيونات الهيدروجين تكون درجة حمضيتها أكبر من تلك التي تحتوى على أيونات من الهيدروجين أقل.
والحمضية الملائمة للتربة تزيد من قدرة النبات على امتصاص القدر الملائم لها من المواد الغذائية، فدرجة حمضية التربة هي التي تحدد كيف ستقوم النباتات المزروعة فيها بامتصاص المواد الغذائية منها (أي كفاءة الامتصاص). فإذا ارتفعت درجة الحمضية عن رقم (7.5) هذا يعنى أن بعضاً من هذه المواد سوف تعلق بجزيئات التربة ويكون من الصعب على النبات امتصاصها. وعندما تكون التربة حمضية بدرجة كبيرة فإن المواد الغذائية ترتبط أيضا بجزيئات التربة وتجعلها غير متاحة .. لكن بعض العناصر مثل الحديد والماغنسيوم والألومنيوم يسهل امتصاصها من قبل النبات بدرجة تكون سامة له.
أما النباتات التي تنمو فى وسط حمضي ملائم للتربة يكون امتصاص النباتات للمواد الغذائية ملائم أيضاً، وهذا لا يسمح بوجود وافر من المحصول عند الحصاد وإنما يجعل من شكل النبات أكثر جاذبية ومغذٍ للحيوانات.
وهذا يقودنا إلى سؤال آخر- هل الحمضية الملائمة للتربة تزيد من قدرة النباتات على امتصاص المخصبات بالقدر الملائم والصحيح لها؟
ينفق الكثير المال والوقت فى إضافة المخصبات للتربة من أجل إنجاح المحصول الزراعي، والحمضية الملائمة للتربة تساعد فى هذه المهمة حيث تزيد من كفاءة النبات فى امتصاص المخصبات. فإذا كان الشخص يقوم بزراعة البقوليات مثل فول الصويا أو الفول فإن ثبات أو تركيز عنصر النيتروجين (Nitrogen fixation) سيكون فى أعلى كفاءة له عندما تكون حمضية التربة صحيحة.
المزيد عن فول الصويا ..
والسؤال التالى- كيف يحدد الشخص درجة الحمضية الملائمة للنباتات؟
بوجه عام، تنمو المحاصيل الزراعية بأفضل حال لها عندما تكون درجة حمضية التربة ما بين 5.8-7. وبالرغم من ذلك، فإن كل محصول من النباتات له متطلبات من درجة الحمضية التي ينمو عندها بشكل ناجح.
وإذا كان الشخص يقوم بزراعة أنواع مختلفة من النباتات فى حوض واحد فلابد من اختيار الأنواع التي لها متطلبات واحدة لحمضية التربة.
كيف يتم قياس حمضية التربة؟ باستخدام جهاز يُسمى (PH meter) أو بإرسال عينة من التربة للمعامل المتخصصة لاختبارها، والطريقة الثانية مازالت أفضل من الأولى فى اكتشاف النتائج.
أما عن تكرار اختبار حمضية التربة، بالنسبة للنباتات المعمرة التى تدوم أكثر من سنتين (Perennial plants) يتم اختبار تربتها مرة واحدة على الأقل كل سنتين أو ثلاث سنوات.
أما النباتات الحولية التى تدوم لعام واحد (Annual plants) فيتم اختبار تربتها مرة كل عام.
على أن يتم إجراء الاختبار قبل الزراعة بأشهر وخاصة إذا كان هناك شك فى ضرورة رفع حمضية التربة.

* كمية التقاوي:
يلزم من 4-5 كجم من البذور لزراعة فدان من البصل، أما إذا كانت الزراعة بالبصيلات لإنتاج أبصال كاملة النضج فيلزم 80-1467 كجم لزراعة فدان وتتوقف الكمية على أحجام الأبصال وعلى مسافات الزراعة كما يتضح من الجدول التالى:


أحجام الأبصال

القطر (سم)

الوزن (كجم)

مسافات الزراعة (سم)

كمية التقاوى (كجم)

كبيرة


2-2.5
6.2

7

1467

متوسطة


1-2

1.4

7

331

صغيرة


63 -1

0.5

7

118

كبيرة


2 -2.5

6.2

10

1027

متوسطة


1.27 - 1.90

1.4

10

231

صغيرة


63 -1.25

0.5

10

82

* السماد:
تزيد وزن البصلة وكمية المحصول بالفدان بزيادة كمية الآزوت المضافة للنباتات. ويرجع تأخير تكوين الأبصال ونقص كمية المحصول لإضافة النيتروجين بكميات كبيرة، كما أن الأبصال أسهل تلفاً بالمخزن عن تلك الأبصال التي لم تضاف إليها كميات كبيرة من النيتروجين، ونقص النيتروجين يؤدى إلى عدم طراوة رقبة الأبصال وإلى إطالة فترة حياة الجذور وإذا أضيف فى وقت متقدم من النمو تزداد الأبصال غير الناضجة.
أما السماد من الفوسفور يؤدى إلى زيادة المادة الجافة بالأجزاء المختلفة من النبات، بالإضافة إلى سمك الأوراق الحرشفية حيث تزداد قدرة احتمال البصل للشحن والتخزين.
والأبصال الرديئة ذات القشرة الرقيقة سهلة الانفصال ترجع إلى نقص النحاس بالأرض، وينصح معها بإضافة 200-300 رطل من كبريتات النحاس للفدان فى حالة نقص النحاس. وتضاف هذه الكميات مرة كل سنتين لمدة 4-8 سنوات، ولا توضع الكبريات إلا إذا رقت القشرة وتغير لونها.

يراعى إضافة الأسمدة فى وقت مبكر من حياة النبات ليتكون مجموع خضري قوى قبل أن تبدأ النباتات فى تكوين أبصالها.
وتختلف كمية الأسمدة ونوعها حسب نوع الأرض وخصوبتها:
- يضاف السماد البلدي بمعدل 15-20 م3 للفدان أثناء تجهيز الأرض للزراعة.
- يضاف 150-200 كجم من نترات الكالسيوم (المزيد عن الكالسيوم).
- 150-300 كجم من سوبر فوسفات الكالسيوم.
- تضاف الأسمدة الكيميائية على دفعتين النصف الأول بعد 3-4 أسابيع من الشتل، والنصف الثاني بعد حوالي شهر من إضافة الدفعة الأولى.

* الري:
يتم ري ثمار البصل بطريقتين، الأولى بالحصول على احتياجاته من المياه من خلال الرطوبة من الماء الأرضي أو عن طريق ري النباتات أثناء النمو (الطريقة العادية).
وبما أن جذور البصل سطحية ولا تتعمق كثيراً فى باطن الأرض ولا تستفيد إلا من ماء الأرض بالكميات الموجودة التي تشغلها الجذور، لهذا يحتاج البصل لكميات من الماء قريبة من سطح الأرض. ويزداد عمق المجال الذي تنتشر فيه جذور البصل بتقدم النبات فى العمر، لذا يزداد كم ما تحتاجه من مياه بتقدم عمر النبات لكبر حجم المجموع الخضري.
لابد من تباعد فترات الري فى الفترات الأولى من حياة النبات وبتقصيرها فى الفترات المتقدمة وأثناء تكوين الأبصال، ولهذا يروى البصل مرة كل شهر تقريباً فى الفترات الأولى ثم تقصر هذه الفترة إلى 15 يوماً حتى ابتداء النباتات فى تكوين الأبصال. يُمنع ري البصل قبل تقليعه بمدة 2-3 أشهر لتسهيل عملية التقليع وحتى تكون الأبصال نظيفة غير عالق بها أية أتربة أو طين، ولتسهيل عملية المعالجة بالمثل.
عند سقاية البصل بالطريقة العادية تتراوح عدد الريات من 2-8، حيث يكون احتياج البصل فى الرية الواحدة من المياه حوالي 1- 7 أو 10 سم من الماء .. كما أن عدم انتظام الري يؤدى إلى ارتفاع نسبة الأبصال المزدوجة.

معلومات هامة:
أ- ما هو ازدواج الأبصال؟
قد ينمو ويتضخم أكثر من برعم بالبصلة وتسمى مثل هذه الأبصال بالأبصال المزدوجة، وتظل الورقة الحرشفية الخارجية مغلقة.
ويرجع ازدواج الأبصال إلى عوامل وراثية وعوامل بيئية، وتزداد نسبة الأبصال المزدوجة بفعل العوامل البيئية التالية:
1- الزراعة قبل السدة الشتوية.
2- الزراعة بشتلات كبيرة الحجم.
3- ازدياد مسافات الزراعة.
4- الزراعة السطحية للشتلات.
5- ازدياد كمية النيتروجين بالأرض.
6- تعطيش النباتات ثم ريها.

ب- ما هو الإزهار المبكر؟
تزهر بعض النباتات قبل اكتمال تكوين الأبصال، وتسمى هذه الظاهرة بالإزهار المبكر. ويسبب الإزهار المبكر خسائر كبيرة التي تختلف من صنف لآخر، وترتبط الظاهرة بنوع الصنف بالإضافة إلى بعض العوامل البيئية الأخرى التي لها تأثير هام، مثل:
1- الزراعة بشتلات كبيرة الحجم.
2- الزراعة فى الأراضي الخفيفة.
3- الزراعة قبل السدة الشتوية لتعريض النباتات لدرجات الحرارة المنخفضة.
4- تعريض النباتات أثناء تكوين الأبصال لدرجات حرارة منخفضة ولمدة طويلة.
ج- ما هو البصل المنتفخ؟
وهو البصل الذي لا يكون ثمرة كبيرة التي نستخدمها في أغراض الطهي وفي هذه الحالة يكون الاسم خادعاًً لكن المذاق لذيذاً، وهذا النوع من البصل هو البصل الأخضر دائم و جوده طوال السنة ولا يحتاج إلى رعاية أو عناية كبيرة.
ويمكن جنى المحصول عندما تصبح الثمرة في حجم القلم الرصاص، ولا يحتاج إلى سماد وعندما يبدأ النبات في الازدهار اتركه بدون تقديم أي نوع من أنواع العناية.

* نضج البصل وحصاده:
يحتاج البصل من 4-5 أشهر لكي يتم نضجه ويتوقف ذلك على الصنف ودرجات الحرارة السائدة أثناء النمو وخصوبة الأرض. وتنحصر علامات النضج فى:
- بداية جفاف المجموع الخضري.
- انحناء الأوراق لأسفل.
- جفاف الجذور.
- طراوة أنسجة عنق البصلة.
لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الردأما بالنسبة لحصاد البصل فيجب عدم التبكير فى اقتلاع الأبصال لنقص كمية المحصول إذ تنتقل المواد الغذائية من الأجزاء المختلفة من النبات لقواعد الأوراق حيث تختزن، كما لا تكون قدرة الأبصال على الاحتفاظ بجودتها عالية أثناء التخزين. وعلى الجانب الآخر يجب عدم التأخير فى عملية الحصاد إذ قد تنمو جذور من جديد إذا تُركت بعد تمام نضجها فى الأرض.
يتم تقليع النباتات باليد أو بالمنقرة، ثم يوضع البصل فى مكان ظليل بعيداً عن الشمس لمدة 2-3 أسابيع حتى يتم الجفاف للثمار، لأن أشعة الشمس تؤدى إلى تغير الأوراق الحرشفية للأبصال وتصبح رديئة، تقطع عروش النباتات بعد عملية المعالجة ويترك من 2-3 سم من الأوراق بأعلى البصلة، وتزداد نسبة الأبصال التالفة فى المخزن إذا لم تترك هذه الأجزاء بالبصل.

* فرز البصل وتعبئته وتخزينه:
أ- يجب أن تكون رءووس الأبصال سليمة، ويتم استبعاد التالى أثناء عملية الفرز:
1- ثمار البصل العفنة أو المجروحة.
2- ثمار البصل المتأثرة بالرطوبة (الساخنة).
3- ثمار البصل المصابة بلفحة الشمس.
4- الثمار غير المنتظمة الشكل.
5- الثمار التي ليس لها قشرة.
6- الثمار التي لها عنق طويل أو سميك.
7- الثمار التي لها لون مخالف للنوع الذي تنتمي إليه.

ب- على أن يتم تعبئة البصل فى عبوات مصنعة من المواد التالية:
1- أجولة من الكتان سعة 25 كجم.
2- صناديق خشبية سعة 50 كجم.
3- أقفاص جريد سعة 25 كجم.
4- سلال من الغاب سعة 25 أو 50 كجم.
5- صناديق من الكرتون سعة 25 كجم.

ج- أما التخزين:
تخزين البصل فى الثلاجات فى درجات الحرارة المنخفضة عملية مكلفة ولا تتبع فى كل البلدان، والطريقة الشائعة هي التعبئة فى أجولة، ثم ترتب هذه الأجولة على عروق من الخشب لكي يكون البصل غير ملامس للأرض. وعروق الخشب هذه ترص فى صفوف بحيث يبعد كل صف عن الآخر بمسافة متر لكي يتم للسماح بتخلل الهواء، ويوضع البصل المُخزن بعيداً عن أشعة الشمس فى مخازن جيدة التهوية وذات جدران معزولة. أما بالنسبة لتخزين بذور البصل يكون فى درجة حرارة 20 درجة مئوية ورطوبة جوية مرتفعة 85-95%.
وعن الأضرار التي من الممكن أن تتعرض لها ثمار البصل أثناء التخزين، التالى:
أ- فقد الرطوبة:
تفقد ثمار البصل حوالي 15-20% ومن وزنها فى مدة حوالي 5 أشهر عن طريق فقد الرطوبة، ويزداد الفاقد من الرطوبة أُثناء التخزين لارتفاع درجة الحرارة أو نقص الرطوبة الجوية النسبية بهما معاً.
ب- فقد المادة الجافة:
يفقد البصل المادة الجافة عن طريق التنفس، ولما كانت سرعة التنفس تزداد بارتفاع درجات الحرارة .. لهذا يؤدى ارتفاع درجة حرارة المخزن إلى زيادة الفاقد من المادة الجافة.
ج- التزريع:
هو نمو الأوراق ببراعم الأبصال، ويصاحب تزريع البصل ارتفاع سرعة التنفس وبالتالي زيادة الفاقد من المادة الجافة.
د- الفاقد من الإصابة بالأمراض النباتية والحشرية:
تصاب ثمار البصل بكثير من الأمراض النباتية وأهمها عفن عنق البصلة والعفن البكتيري، وينتج عن هذه الأمراض الكثير من الخسائر. كما تصاب الثمار بذبابة البصل التي تنتقل فى الحقل إلى غيرها من الثمار الأخرى.

* أمراض البصل:
من بين الأمراض التي تصيب ثمار البصل:
1- العفن البكتيري (Bacterial soft rot):
وتصاب الثمار هنا بالبكتريا إلى يُفرز على إثرها إنزيم "كانزيم البكتينيز"، حيث تذوب الصفيحة الوسطية التي تعمل كمادة أسمنتية لربط الخلايا ببعضها. ومع هذا المرض تتفكك الخلايا المجاورة وتلين أنسجة العنق وتصبح مائية وتتصاعد رائحة كريهة.
ولعلاج العفن البكتيري، يتم إتباع الخطوات التالية:
- تترك النباتات حتى تمام النضج قبل الاقتلاع.
- لا تقطع عروش النباتات إلا بعد تمام نضجها.
2- تورد الجذور (Pink rot):
وتموت الجذور المصابة ثم تظهر جذوراً أخرى جديدة تصاب هي الأخرى وتموت وهكذا حتى تُستنفذ المواد الغذائية من النبات ويقل المحصول. من الممكن أن تصاب النباتات بهذا المرض فى أي طور من أطوار النمو.
ولعلاج تورد الجذور، يتم إتباع الخطوات التالية:
- اختيار أنواع مقاومة للمرض.
- عدم الزراعة فى الأراضي المصابة بالمرض.
3- العفن الأبيض (White rot):
كما يتضح من اسمه، وينتشر هذا المرض عند شتل البادرات المصابة، ويظهر فى أي طور من أطوار نمو النبات.
ولعلاج العفن الأبيض، يتم إتباع الخطوات التالية:
- اقتلاع النباتات المصابة وحرقها.
- عدم زراعة الشتلات المصابة.
- عدم الزراعة فى أرض سبق وأن ظهر بها المرض.
4- العفن الفيوزارمى (Fusarium basal rot):
العلاج يتم بعدم الزراعة فى الأراضي المصابة.
5- التهبب (Smudge):
العلاج يتم بزراعة الأنواع المقاومة للمرض.
6- التفحم (Smut):
العلاج يتم بإتباع الخطوات التالية:
- حرق بقايا النبات المصابة.
- زراعة الشتلات فى أماكن خالية من المرض.
- خلط البذور بمادة "الأراسان" بمقدار 1:10 وزناً.
7- عفن الرقبة (Neck rot)::
ويظهر هذا المرض أثناء الشحن والتخزين.
ولعلاج عفن الرقبة، يتم إتباع الخطوات التالية:
- زراعة الأصناف المقاومة للمرض.
- عدم اقتلاع النباتات قبل النضج.
- الاهتمام بالتعبئة لتفادى حدوث الجروح والخدش.
- الاهتمام بمعالجة البصل قبل التخزين.
8- البياض الزغبى للبصل (Downy mildew):
هو المرض الذي يمنع تكوين البصل لبذوره.
ولعلاج البياض الزغبى للبصل، يتم إتباع الخطوات التالية:
- اختيار أنواع مقاومة للمرض.
- المقاومة بإضافة خليط من مادتي الكبريت والدياسين.
- الاعتناء بصرف التربة.
- حرق النباتات المصابة وعدم تركها بالأرض لكي تتحلل.
- عدم تكرار زراعة البصل فى الأرض التي سبق وأن كان بها محصول مصاب قبل خمس سنوات على الأقل.
9- الأمراض الحشرية التي تصيب نباتات البصل:
التربسة، ذبابة البصل، دودة ورق القطن، الدودة القارضة والمن.
أ- التربسة:
وهي حشرة تمتص عصارات النباتات، وتتغذى على أوراق البصل وتحدث فيها لوناً أبيض شبيه بالبقع مما تعمل على إضعاف النبات وقلة محصوله، وينبغي اقتلاع الأعشاب الضارة حتى تبعد إمكانية التعرض للآفات. يمكن التغلب على هذه الحشرات باستخدام الماء البارد أو إسبراى صابون قد يكون له تأثير فعال.
ب- يرقة البصل:
يرقة البصل عبارة عن بيض تضعه حشرات طائرة صغيرة على ثمرة البصل نفسها أو عند أسفل النبات وتقتل النبات وفي هذه الحالة يتم اقتلاع النبات والتخلص منه قبل أن تتحول اليرقة إلى حشرة طائرة. وهناك طرق فعالة يمكن منع هذه الآفات من انتشارها بلف أطواق من الورق المشبع بالقار حول البصل أو بوضع رماد الخشب أو فوسفات صخري ونشره عند أسفل النبات.

ونجد أنه من بين أعراض الإصابة بالأمراض فى نباتات البصل، ظهور التالى (للتمييز بين الأمراض المختلفة):
- خروج سائل مائي من عنق البصلة بالضغط الخفيف عليها (العفن البكتيري).
- الجذور ملونة بلون قرمزي (تورد الجذور).
- مادة بيضاء على الجذور والأوراق الحرشفية عند قاعدة البصلة، وقد تتكون أجسام سوداء على السطح المصابة أو تمتد لتظهر فى الأنسجة (العفن الأبيض).
- تعفن الجذور، مع ظهور المادة البيضاء عند قاعدة البصلة وظهور قطاع طولي من التعفن ممتد من قاعدة البصلة لأعلى (العفن الفيوزارمى).
- بقع على الأوراق الحرشفية غير السميكة والقريبة من قاعدة البصل (التهبب).
- بقع على فلقة النبات ووجود بثرات سوداء على الأوراق (التفحم).
- لون أخضر باهت مع وجود بقع بيضاء على الأوراق فى الجو الجاف، أو زغب لونها بنفسجي فى الجو الرطب (البياض الزغبى).
- فطر رمادي عند عنق البصلة بعد الحصاد، والأنسجة المصابة لينة وشكلها كالشيء المسلوق (عفن العنق).

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد* البصل الأخضر:
يُزرع البصل من أجل الحصول على أوراقه فى أي وقت من العام، لكنه مع ذلك يفضل زراعته فى فصلى الربيع والخريف.
تُستخدم الأبصال الصغيرة والمتوسطة فى الزراعة بتقسيمها طولياً بحيث يحتوى كل قسم على جزء من الساق كما يجب قطع البصلة عرضياً من أعلى قبل الزراعة لتشجيع خروج الأوراق.
تجهز الأرض بحرثها مرتين، وتُزرع النباتات على عمق 7 سم وعلى مسافات 5 سم بين البصلة والأخرى (الزراعة فى شكل رجل غراب).
يمكن اقتلاع النباتات بعد مرور 5-7 أسابيع من الزراعة، ويمكن الحصول على البصل الأخضر بزراعة الشتلات أو البذور.
*لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد فوائد البصل الأحمر:
من الشائع استخدام البصل الأحمر فى الطهى، حيث يجعل الجسد أكثر دفئاً، وينشط الدورة الدموية

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:34 AM
زراعة السبانخ

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد
* كيفية زراعة السبانخ:
- السبانخ من أول الخضراوات التى يتم زراعتها فى فصل الربيع، وتستخدم فى الأطعمة التى تمد الإنسان بالقيم الغذائية المفيدة لصحته.
- إعداد التربة.
- ميعاد زراعة السبانخ.
- المسافة بين البزور.
- سقاية السبانخ.
- المخصبات.
- نصائح خاصة.
- حصاد السبانخ.
- الآفات التى تصيب السبانخ.

* القيم الغذائية فى السبانخ.

* وجبات السبانخ الشهية.

* زراعة المزيد من الخضراوات.

- وعن زراعة السبانخ فى حديقتك الصغيرة، فخطواتها كالتالى:
- إعداد التربة:
السبانخ نبات يُفضل التربة الخفيفة جيدة التصريف، لذا ينبغى العمل جيداً فى تسميد الأحواض التى سيتم زراعة نبات السابنخ فيها.

- ميعاد الزراعة:
يتم وضع البزور مباشرة فى الأرض بمجرد أن تصل درجة حرارة التربة إلى 35 درجة فهرنهيت (درجتان مئويتان).
ونبات السبانخ لا يُنبت فى درجة حرارة للتربة أعلى من 70 درجة فهرنهيت (21 درجة مئوية). وقبل الزراعة فى المُناخ الحار نسبياً لهذا النبات، تُظلل أماكن التربة التى سيتم نثر البزور فيها بأقمشة لمدة أسبوع لتهدئة التربة من حرارة الجو، ويتم البقاء على القماش حتى بعد الزراعة أيضاً.

- المسافة بين البزور:
يتم نثر البزور فى صفوف، المسافة بين كل صف وآخر يتراوح ما بين 12-36 سم. وبمجرد ظهور النبتة الصغيرة تُقلل هذه المسافات لتصل إلى ما يقرب من 10 سم.

- سقاية السبانخ:
المداومة على بقاء النبات رطباً لكن غير مبللاً، والتربة الجافة تجعل النبات يزهر وهذا ينعكس على مذاقه عند تناوله فى الأطعمة المختلفة.

- المخصبات:
يتم سقاية النبات أسبوعياً بـ (Fish emulsion)، وهى مخصبات تُستخلص من المتبقى من الصناعات الغذائية للسمك حتى يصل طوله إلى 7.5 سم.

- نصائح خاصة:
من أجل أن تُنبت بزور النبات سريعاً، عليك بغمسها فى سماد من الشاى لمدة 15 دقيقة فى الليلة التى تسبق زراعتها فى التربة. وفى فصل الخريف يتزايد الاحتياج لهذه الطريقة حتى تساعد على إنبات البزور فى مناخ دافىء.
يتم تخزين البزور فى الفريزر لمدة يومين ثم إخراجها ليتم وضعها بين طبقتين من المناشف المبللة بالمياه وتُحفظ فى كيس بلاستيك يتم غلقه جيداً.
تُوضع البزور مرة أخرى فى الفريزر من خمسة إلى سبعة أيام قبل زراعتها.

- حصاد السبانخ:
يتم حصاد الأوراق الخارجية الظاهرة عندما يبلغ ارتفاع النبتة حوالى 7.5 سم، يمكن تخزين السبانخ فى الثلاجة حتى أسبوع لاستخدامها.

- الآفات التى تصيب السبانخ:
- إذا لوحظت بقع أو خطوط فاتحة اللون فى أوراقها الخضراء فهذا يعنى احتمالية وجود نقص بالمعادن فى الأوراق.
- أما تواجد القوب الصغيرة المستديرة فيعنى حشرة (Flea beetles).
- قطرات الندى فى فترة الفجر تكون البقع الصفراء الشاحبة اللون على الأوراق.
* القيم الغذائية فى السبانخ:
- الاسم العلمي للسبانخ: ( سبيناسيا أوليراسيا - Spinacia Oleracea).
- كوب من السبانخ = 30 جرام

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:36 AM
زراعة فول الصويا

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد فول الصويا أو الصويا مرادفان لكلمة واحدة، وأصبحت الشغل الشاغل للكثير من العلماء والمتخصصين في مجال التغذية بوصفها إحدى البدائل القوية للبروتينات ... فماذا تعرف عن هذا النوع من البروتين؟


فول الصويا نبات حولى يتراواح ارتفاع النباتات من 45-180 سم، الجذر وتدى قصير والأوراق ثلاثية والأزهار صغيرة أو بيضاء أو بنفسجية توجد فى مجاميع فى الأوراق. يبلغ طول القرن 5-7.5 سم، ويحتوى على 2-4 بذور وتوجد انتفاخات بالقرن توضح مواضع البذور، وتختلف البذور فى أشكالها وألوانها حسب الصنف.
- فول الصويا. (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد)
- (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد)حقائق عن فول الصويا. (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد)
لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد المصادر الغذائية لفول الصويا. (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد)
- (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد)استعمالات فول الصويا. (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد)
- الاحتياجات الجوية. (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد)
- (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد)ظروف الزراعة. (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد)
- لبن الصويا فى الطب البديل. (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد)
- وجبات فول الصويا الصحية. (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد)

وهناك ترجيحات بأن الموطن الأصلى لفول الصويا هو جنوب شرق آسيا، ولقد تم زراعة فول الصويا أو الصويا كما هو الشائع فى تسميتها منذ قديم الأزل فى الصين أو اليابان ثم امتد إلى الولايات المتحدة الأمريكية فى عام 1804. وبُذلت المحاولات العديدة لزراعتها فى أوربا بالمثل.
بلغت المساحة المنزرعة بفول الصويا عام 1958 حوالى 20 مليون هكتار، وأهم البلاد المنتجة لفول الصويا هى أمريكا ومنشوريا والصين وأندونيسيا واليابان وكوريا الجنوبية، كما نجحت زراعة فول الصويا فى كثير من البلاد وأهمها: ألمانيا وإنجلترا وفرنسا ونيوزيلند ومصر وجنوب أفريقيا وأسبانيا.

* حقائق عن فول الصويا:
- تعتبر الصويا من البروتينات المتكاملة غذائياً لأنها تحتوي على كافة الأحماض الأمينية (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد) التي يحتاجها الجسم لبناء سلسلة البروتينات.
- يحتوي فول الصويا على مواد كيميائية قابلة للذوبان فى الماء (Isoflavones) وهي جزء من عائلة (Flavonoids) والتي تعطي للخضراوات والفاكهة والأزهار ألوانها، كما أنها مضادات للأكسدة (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد) قوية.
المزيد عن الخضراوات والفاكهة .. (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد)
- وتعرف مضادات الأكسدة هذه (Isoflavones) باسم الإستروجين النباتي بسبب نشاط الإستروجين الضعيف (الإستروجين (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد) هرمون أنثوي).
- زيادة أو نقص الإستروجين الطبيعي في الجسم والذي يتواجد في بعض الأماكن مثل الثدي أو الرحم (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد) يكون ضاراً. فإذا ارتفعت نسبه (وخاصة قبل نزول الدورة الشهرية (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد) أو خلال سن انقطاع الطمث) يؤدى إلى نزول الدم أثناء الحيض بغزارة، عدم ليونة الثدي، وقد يؤدي أيضاً إلى الإصابة بالسرطان. ومع قلة نسبه ترتبط الاضطرابات بكثافة العظام والكوليسترول، ظهور أعراض سن انقطاع الطمث مثل سخونة الوجه واحمراره مع تقلب المزاج.
- وكلاً من مادتي (Genistein & Daidzein) إستروجين نباتي يعادلا تأثر الإستروجين عند زيادة نسبه أو قلته، وهذا يعني أنهما يقللان من مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية التي لها علاقة بالهرمونات مثل سرطان الثدي وسرطان (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد) الغشاء المبطن للرحم ويخففا من حدة أعراض سن انقطاع الطمث.
- تمنع مادة (Isoflavones) من كبر حجم البروستاتا وتقلل من مسامية الخلايا التي تتكون منها غدة البروستاتا (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد).
- فول الصويا خالٍ من الكوليسترول ليس ذلك فحسب وإنما أيضاً يعمل على تقليل نسبه المرتفعة.
- يساعد على عدم الإصابة بتصلب الشرايين (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد) وتراكم الدهون.
- يضبط ضغط الدم.
- يساعد على بقاء الأوعية الدموية بحالة جيدة والتي تحمي الجسم من أضرار كثيرة مثل (Free radical).
- ينشط جهاز المناعة. (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد)
- يقلل من التجلط الدموي (Thrombosis).
- يجنب الإنسان التعرض للأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
- والألياف القابلة للذوبان والتي تتواجد في فول الصويا تنظم من معدلات الجلوكوز (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد) وتنقي الكلية وتتحكم في معدلات السكر عند الأشخاص الذين يعانون منه، كما تحمي من الإصابة بأمراض الكلى.

* المصادر الغذائية لفول الصويا:
1- الصويا الخضراء.
2- الميسو.
3- برجر الصويا.
4- دقيق الصويا.
5- مكسرات الصويا (فول الصويا الجافة).
6- بودر الصويا.
7- لبن الصويا.
8- سجق الصويا.
9- التوفو (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد).

* استعمالات فول الصويا:
تستعمل الصويا فى أغراض عديدة، ومنها: فى صورة علف للحيوانات للتغذية عليها، بالإضافة إلى سماد لتحسين صفات الأرض. كما يستخدم فى أغراض المطبخ كأطعمة حيث تطحن اابذور الجافة لكى تكون الدقيق الذى يخلط بدقيق القمح لصناعة الخبز، تعامل البذور بالماء لتصبح الصويا لبناً نباتياً. كما تعصر البذور ويستخرج منها الزيت ليكون فول الصويا الذى يستخدم فى أغراض الصناعة والطهى بالمثل، ويتخلف عن عصر البذور كسب الذى يكون علفاً غذائياً للحيوانات أو كسماد للأرض.
ولزيت فول الصويا أهمية كبيرة، يحتوى الزيت الختام على كميات كبيرة من المواد غير الجليسريدات (1.5-2.5%)، وتحتوى هذه المواد على الفوسفاتيدات. وتبلغ الأحماض الدهنية الحرة بالزيت الخام 0.5% أو أكثر، ويتراوح الرقم اليودى لزيت فول الصويا (130-140)، كما يتميز برائحة ونكهة خاصة، وتزال الفوسفاتيدات بدرجة كبيرة بالماء قبل تسويق الزيت عادة.

* الاحتياجات الجوية:
تؤثر درجات الحرارة تأثيراً بالغاً على نمو النباتات بشكل عام، وتختلف احتياجات النبات من الحرارة فى كل طور من أطوار النمو. وقد توصل العلماء إلى أن درجة الحرارة الملائمة لنمو الجذور هى حوالى 22-27 درجة مئوية لزيادة المجموع الخضرى وكمية المحصول، وتقل المادة الجافة المتكونة بالنبات بانخفاض درجات الحرارة إلى 17 درجة مئوية أو بارتفاعها إلى 37 درجة مئوية، وتؤدى درجات الحرارة المرتفعة إلى عدم سرعة نمو النبات. ودرجات الحرارة الملائمة لنمو الثمار تتراوح ما بين 27-32 درجة مئوية.
كما أن الحرارة تؤثر على كمية الزيت ونوعه، فارتفاع محتوى الزيت ببذور فول الصويا يكون بارتفاع درجات الحرارة التى تكون ما بين 21-29 درجة مئوية.

والأزهار تتأثر أيضاً بدرجة الحرارة حيث تتهيأ النباتات للإزهار فى درجات حرارة 24-29 درجة مئوية نهاراً، و18-24 درجة مئوية ليلاً ولا تلائمها درجات الحرارة المنخفضة التى تصل إلى 13 درجة مئوية.
وتؤثر طول الفترة الضوئية وشدة الإضاءة وطول الموجة الضوئية على نمو النباتات وإزهارها، وتختلف الأصناف فيما بينها من حيث استجابتها للإضاءة.
* الزراعة:
تزرع الصويا ابتداء من شهر مارس حتى أوائل شهر مايو.
تنجح زراعة الصويا فى جميع انواع الأراضى، وتغل أكبر محصول فى الأراضى المتوسطة الخصوبة. ويزداد النمو الخضرى للنباتات ويقل الإثمار بازدياد كميات النيتروجين بالأرض، ويتحمل فول الصويا ملوحة الأرض كثيراً عن غيرها من النباتات البقولية الأخرى مثل الفاصوليا والبسلة تحرث الأرض وتخطط بمعدل 9-10 خطوط فى القصبتين.
الرى، تروى الأرض عادة بعد اكتمال إنبات البذور ويكون ذلك بعد حوالى 7-10 أيام من الزراعة. ثم تروى النباتات على فترات متباعدة إذ أن تقارب الرى فى الفترات الأولى من حياة فول الصويا يؤدى إلى إصفرار الأوراق وضعف نمو النباتات، وتقصر فترات الرى أثناء الإزهار وتكوين الثمار، ويراعى عدم إضافة كميات كبيرة من الماء خوفاًُ من هياج النباتات وقلة إثمارها إلا فى حالة الرغبة الحصول على البذور.
التسميد، يسمد فول الصويا فى الأراضى الصفراء والسوداء بحوالى 150 كجم من سوبر فوسفات الكالسيوم، ولا تسمد عادة بالأسمدة الآزوتية لحصول النباتات على الآزوت الجوى عن طريق تثبيته بواسطة العقد الجذرية، وقد يضاف فى الأراضى الرملية 50 كجم من نترات الكالسيوم لتشجيع نمو النباتات.
- النضج وجمع المحصول:
تُجمع قرون فول الصويا لاستخراج البذور الخضراء بعد 100-120 يوماً من الزراعة. وينضج المحصول الجاف بعد 4.5-6 أشهر من الزراعة، ويجب حصاد فول الصويا قبل جفاف القرون لتفتحها بسهولة.
كمية المحصول: تبلغ كمية المحصول من الفدان الواحد حوالى 500 كجم من البذور الجافة.

* ما هو لبن الصويا فى الطب البديل؟
- سائل شبيه باللبن، ويستخرج عند طحن فول الصويا ثم يتم مزجه بالماء.
فوائد لبن الصويا:
- هو بديل للألبان وخاصة للأشخاص الحريصة على أن تبقى معدلات الكوليسترول (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد) فى الدم لديها بالمعدلات الطبيعية، حيث أن لبن الصويا خالٍ من الكوليسترول. كما أن نسبة الدهون المشبعة فيه أقل عند مقارنته بلبن البقر.

- بالإضافة إلى أنه بديل عن الألبان (وخاصة إذا كان مدعماً بالكالسيوم) من أجل المحافظة على معدلات الكوليسترول فإنه بديلاً عن الألبان للأشخاص التي تعانى من الحساسية المفرطة من اللاكتوز أو للأشخاص النباتية التي لا تلجأ إلى أي من المنتجات الحيوانية فى نظامها الغذائي

- وبعيداً عن كل هذا، فنجد أن لبن الصويا غنياً بفيتامينات (ب1،ب2،ب6) وفيتامين (هـ) (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد)، بالإضافة إلى المعادن مثل الماغنسيوم (لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد) والكالسيوم. وكل هذه الفوائد لمن يريد أن يحيا حياة صحية.

- الميزة الرابعة للبن الصويا احتوائه على مادة "الأيزوفلافونز"، وهى المادة الطبيعية التي تحارب مرض السرطان بأنواعه المتعددة وقد أثبتت دراسات فى اليابان وبريطانيا أن استهلاك أطعمة فول الصويا أو اللبن يمنع هرمونات سرطان الثدي أو سرطان البروستاتة.

- لبن الصويا يجنب الإنسان الإصابة بهشاشة العظام، وهو المرض الذى تكون العظام فيه هشة ولينة وسهلة التعرض للإنكسار.
- إن الشخص فى حالة نشاطه أو الحركة تنحل عظامه ويُعاد بنائها، لكن مع شرب لبن الصويا يقوى قدرة الجسم على إعادة بنائها.

تذكر دائماً شرب كوب من لبن الصويا لكي تعيش فى صحة دائمة.

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:37 AM
زراعة البطاطس

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد البطاطس إحدى المحاصيل الغذائية الرئيسية فى العالم، حيث تحتل المرتبة الثانية بعد الغلال فى الأهمية. تعتمد الكثير من شعوب العالم عليها فى نظامها الغذائي للحصول على الطاقة الحرارية كبديل للأرز أو الخبز.


وتعتبر البطاطس من إحدى محاصيل الحقل (محصول الحقل هو الذي يُزرع على نطاق واسع).
البطاطس عشب ذو مجموع هوائي حولي ومجموع درني معمر، ويُشترط فى الصنف الجيد منها توافر الميزات التالية:
لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد زراعة ثمار البطاطس.
- وجبات البطاطس الشهية.
- القيم الغذائية لثمرة البطاطس.
- زراعة الخضراوات الأخرى.

أ- مقاومة المحصول للأمراض الفيروسية والفطرية.
ب- وفرة المحصول وزيادة عدد الدرنات.
ج- نعومة القشرة وقلة عدد العيون مع عدم تعمقها، وابيضاض الثمرة على أن تكون الدرنات مستطيلة مبططة.

وتتمثل القيمة الغذائية لثمار البطاطس فى أنها غذاء للإنسان وللحيوان، ويحتوى كل 100 جرام من درنات البطاطس على حوالي 72-80 جرام من الماء، 12-17 جرام من النشا، 1-2 جرام من النيتروجين، 6 جرام من السكر، 0.4-1 جرام ألياف و0.96 جرام رماد. كما أن درنات البطاطس غنية فى البوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين ج، لكنه فقيرة فى الكالسيوم وفيتامين ب.
ملحوظة: تحتوى درنات البطاطس على مادة "السولانين" التي تتراوح نسبتها ما بين 20-30 ملجم/كجم التي يزداد تركيزها بالدرنات المخضرة والصغيرة وفى منطقة البراعم فى الدرنات الكبيرة (وهى مادة سامة للإنسان)، لذا يُنصح بعدم التغذية على الدرنات الخضراء.

أما الأغراض التي تُستخدم من أجلها درنات البطاطس فهي متعددة:
1- تقاوي.
2- غذاء الماشية.
3- غذاء للإنسان، فى شكل استخدام مباشر لها أو فى صورة تحويلات غذائية مثل استخلاص النشا منها.
4- فى أغراض الصناعة: التخمر (حامض اللكتيك والأسيتون)، الكحول (إيثانول وبيوتانول) والنشا لصناعة الدكسترين والنسيج والبلاستيك.

* الظروف الملائمة لنمو وزراعة ثمار البطاطس:
لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد النمو: تتراوح فترة حياة نبات البطاطس من 100-120 يوماً، ويمكن تقسيم طور النمو إلى ثلاث فترات هامة. الفترة الأولى تمتد من التجهيز للزراعة وبدء نمو الدرنات ويبلغ طول هذه الفترة حوالي ستة أسابيع حيث تُستنفذ المواد الكربوهيدراتية فى هذه الفترة لتكوين الجذور والسيقان والأوراق، ثم تأتى الفترة الثانية التي تمتد لمدة أسبوعين حيث تضع النباتات درناتها خلال هذه الفترة وأخيراً الفترة الثالثة والتي تُسمى فترة تكوين الدرنات والتي تستمر من نهاية فترة وضع الدرنات حتى نهاية حياة النبات ككل.

2- الاحتياجات الجوية التي تتمثل فى الحرارة والإضاءة: تختلف احتياجات البطاطس من الحرارة الملائمة لها حسب طور النمو الذي تمر به. وبوجه عام نجد أن الحرارة المرتفعة تلاءم نبات البطاطس فى طور النمو الأول لها ليساعدها على تكوين مجموع خضري قوى وكبير، أما درجات الحرارة المنخفضة فهي تلاءم الأطوار الأخرى لانتقال المواد الكربوهيدراتية من المجموع الخضري إلى الدرنات حيث تختزن بها.
أما الإضاءة، يزداد المجموع الخضري لنبات البطاطس وتطول فترة النمو الخضري ويتأخر النضج بإطالة الفترة الضوئية التي تنمو فيها النباتات مما يؤدى إلى زيادة كمية المحصول. ويعتقد البعض أن احتياج نبات البطاطس لنهار قصير أثناء تكوين الدرنات إذا نما فى درجات حرارة 23 درجة مئوية أثناء الليل. كما يمكن لنبات البطاطس إعطاء محصول كبير فى ظروف النهار الطويل إذا نمت النباتات فى درجات حرارة منخفضة.

3- مواعيد زراعة ثمار البطاطس: يمكن زراعة درنات البطاطس فى مواعيد متعددة من اشهر السنة: مارس وأبريل ومايو وكذلك أكتوبر ونوفمبر وديسمبر.

4- التربة الملائمة: تجود زراعة البطاطس فى الأراضي الصفراء الخفيفة أو الثقيلة الخصبة الحسنة التهوية والبعيدة عن مستوى الماء الأرضي. لكنه لا تجود زراعة البطاطس فى الأراضي الرملية لقلة احتفاظها بالرطوبة وفقرها فى العناصر الغذائية وبالمثل لا تجود زراعتها فى الأراضي السوداء إذا تنتج هذه الأرض درنات صغيرة رديئة اللون.
تؤثر حموضة التربة على نمو نبات البطاطس وعلى نسبة إصابة الدرنات بمرض الجرب. تكاد تنعدم الإصابة بالجرب فى رقم حموضة 4.4-4.8، وتزداد نسبة الإصابة بارتفاع رقم الحموضة. ولما كان نمو النباتات ضعيفاً فى رقم الحموضة المنخفضة لهذا يعتبر رقم حموضة 5.2 ملائماً لإنتاج البطاطس حيث تنمو الثمار فى هذه الدرجة نمواً جيداً وتكون الإصابة بالجرب منخفضة.

* زراعة البطاطس:
لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد التقاوي (الدرنات): وتتميز التقاوي الجيدة بأن تكون سليمة غير مصابة بالأمراض ولاسيما الأمراض الفيروسية. ويمكن تمييز خلو الدرنات من الأمراض بعلامات ظاهرية وعلامات داخلية على النحو التالى:
أولاً - العلامات الظاهرية
- خلو الدرنات من الشقوق ومماثلتها فى الشكل ولون القشرة الخارجية.
- سلامة العيون، سمك البراعم وقصرها.
- عدم تجعد السطح والخلو من البقع والمناطق الغائرة.
ثانياً – العلامات الداخلية
- خلو اللحم من الرائحة الشاذة.
- خلو الدرنة من الأجزاء العفنة.
- عدم وجود بقع أو دوائر أو عروق بنية أو سوداء على السطح المقطوع.
- عدم اسوداد الأجزاء المقطوعة من الدرنة بتعريضها للهواء.

أما عن تحضير التقاوي، فتتبع هذه الطريقة بأوربا حيث يتم تعريض الدرنات لضوء الشمس غير المباشر لمدة أسبوعين قبل الزراعة ويؤدى تدفئة المكان الذي توجد به الدرنات نفس الغرض. وينجم عنها تكون البراعم القوية القصيرة مما يؤدى على تبكير ظهور النباتات فوق سطح الأرض وزيادة عدد السوق الأرضية وقلة عدد السوق الهوائية وزيادة كمية المحصول الجيد من الدرنات.
حجم التقاوي، يزداد عدد درنات النبات وكمية المحصول بزيادة حجم قطعة التقاوي. يعتمد نبات البطاطس الجديد فى غذائه على المواد المختزنة بالدرنات لمدة ستة أسابيع، وحينئذ تصبح النباتات الجديدة قادرة على الاعتماد على المواد الغذائية التي تقوم بتجهيزها من الوسط الذي تعيش فيه.
وعموماً يُنصح باستخدام التقاوي التي يبلغ قطرها حوالي 4 سم وتزن ما لا يقل عن 42 جرام، ويجب أن تحتوى كل قطعة على برعم واحد على الأقل.
كمية التقاوي، تتوقف كمية التقاوي على حجم قطعة التقاوي ومسافات الزراعة وغيرها من العوامل الأخرى.
تجزئة الدرنات، تعطى الدرنات محصولاً أكبر من القطع فى حالة تساوى حجم القطعة مع حجم الدرنة، إذ أن الدرنات الكاملة أقل تعرضاً للتعفن بالأرض وأقل تعرضاً لفقد الحيوية نتيجة للجفاف.
وتُجزأ الدرنات إلى قطع مكعبة على أن تكون مساحة أسطح القطع قليلة بقدر الإمكان حتى يقل احتمال جفاف قطع التقاوي وتشققها ويقل احتمال تعفن الدرنات.
يتبخر الماء من الخلايا المقطوعة ومن المسافات البينية الموجودة بين الخلايا تحت سطح القطع. وتترسب مادة دهنية تشبه "السوبرين" فى 3-3 طبقات تحت سطح القطع بمجرد تبخير الماء، وتصبح طبقة "السوبرين" المترسبة كطلاء يعيق فقد الماء ويؤخر حركة الغازات خلال السطح المجروح. وفى أثناء ذلك تنقسم الخلايا التي تلي طبقة "السوبرين" وتتكون طبقة "الكامبيوم" الفليني من 3-8 طبقات من خلايا طويلة مبططة ويتكون "فلودرم" من الطبقة السطحية "للكامبيوم" الفليني وحينئذ يتم التئام الجرح، وتسمى الطبقة المتكونة من "الكامبيوم" الفليني "ببريدرم" الجروح. ويلائم التئام الجروح درجة حرارة مرتفعة نوعاً ما 15 - 20 درجة مئوية، ورطوبة جوية مرتفعة أكثر من 90% بالإضافة إلى التهوية الجيدة. ولذا يُنصح بزراعة التقاوي بعد قطعها مباشرة.

2- دورة زراعة البطاطس: يجب عدم زراعة البطاطس بالأرض أكثر من مرة كل ثلاث سنوات خوفاً من انتشار الأمراض والحشرات، وتُفضل زراعتها عقب زراعة البقول.
3- عمق التربة: يتوقف عمق زراعة الدرنات على نوع الأرض ودرجة حرارتها وطريقة الزراعة والوسائل المستخدمة فيها. وبوجه عام يُنصح بزراعة التقاوي على عمق 17 - 30 سم من سطح الأرض. ويجب تغطية الدرنات جيداً فى الزراعة السطحية حتى لا تتكون درنات خضراء بمقدار كبير مما يعمل على خفض جودة المحصول.

4- العزق: تُعزق الأرض من 2-3 مرات لإزالة الحشائش وسد الشقوق وفتح الخطوط للري. يجب أن يكون العزق سطحياً وان يكون سن الفأس بعيداً عن النبات ولاسيما فى الأطوار المتقدمة من حياة النبات حتى لا تتقطع الجذور. ويجب عدم إجراء عزق الأرض للمرة الثالثة ما لم يكن هناك حشائش بالأرض حيث لا توجد فائدة لها آنذاك.

5- ري الأرض: تختلفنباتات البطاطس فى احتياجاتها من الماء أثناء النمو، حيث تزداد الاحتياج للماء فى فترة وضع الدرنات أي فى الأسبوع السابع والثامن من الزراعة. ثم يلي هذه الفترة فى احتياجات النبات من الماء فترة تكوين الدرنات وهى الفترة الممتدة من نهاية الأسبوع الثامن إلى نضج نباتات البطاطس. أما أقل احتياج للماء يكون فى فترة النمو الأولى الذي يمتد من بدء زراعة البطاطس حتى بداية وضع الدرنات.
يجب منع ري النباتات فى هذه المدة فى الأراضي الرملية وفى حالة جفاف الأرض، كما يجب منع ري النباتات بمجرد ابتداء نضجها. تحتاج البطاطس من 4-10 ريات، ويتوقف ذلك على نوع الأرض ودرجة الحرارة وغيرها من العوامل الأخرى.

6- التسميد: تستجيب نباتات البطاطس للأسمدة الآزوتية والبوتاسية والفوسفاتية أكثر بكثير من المحاصيل الأخرى، يُنصح بإضافة 20 م3 من السماد البلدي للفدان بالأراضي الخفيفة وقت إعداد الأرض للزراعة، كما يضاف للفدان من 300-400 كجم من تترات الكالسيوم و300-400 من سوبر فوسفات الكالسيوم و100-150 كجم من كبريتات البوتاسيوم.
تقل كمية الأسمدة الآزوتية إلى 200-250 كجم بالأراضي الصفراء، وتوضع الأسمدة الكيميائية على 2-3 دفعات.

7- حصاد ثمار البطاطس: تنضج ثمار البطاطس بعد مرور 3.5-4 أشهر من الزراعة، ويُعرف النضج بجفاف المجموع الخضري وتمام تكون القشرة على الدرنات. يتم تقليع المجموع الخضري أولاً باليد أو بالماكينات الخاصة ثم الدرنات بعد ذلك بالفأس أو المحراث، وعند استخدام المحراث تشقق الخطو فتظهر الدرنات فوق سطح الأرض فيجمعها العمال ثم تشقق الخطوط مرة ثانية متعامدة مع الخطوط السابقة وتجمع الدرنات.
تترك الدرنات بعد تقليعها معرضة للهواء بالحقل لمدة ساعة إلى ساعتين لتجف القشرة الخارجية، تنظف من الطين الذي قد يكون عالقاً بها، ثم تعبأ فى صناديق ذات مواصفات خاصة. وقد تحدث لدرنات البطاطس أضررا أثناء تخزينها وذلك حسب الأسمدة المضافة إليها حيث وجد أن الأسمدة الآزوتية تؤدى إلى سرعة تنفس الدرنات أثناء التخزين، ومن ناحية أخرى نجد أن الأسمدة البوتاسية تحافظ على النبات من تعرضه للضرر أثناء التخزين حيث تؤدى إلى تحسن صفات احتفاظ الدرنات بجودتها.

8- كمية المحصول: تتراوح كمية المحصول بين 8-10 أطنان، أو ما بين 5-6 أطنان حسب طريقة الزراعة المتبعة.

9- الأمراض والحشرات التي تصيب محصول البطاطس: تصاب البطاطس بكثير من الأمراض وأهمها "الرايزوكتونيا"، الذبول البكتيري، الذبول الفيوزاريومى، الندوة البدرية، الموازيك، الاصفرار، التفاف الأوراق، الجرب العادي، الجرب المسحوقى ومرض الجرب الأسود.
كما تصاب بكثير من الحشرات، ومنها: الدودة القارضة، دودة ورق القطن، الحفار، ساق الباذنجان وفراش درنات البطاطس.
* الطرق المختلفة لزراعة البطاطس:
تتبع طرق مختلفة لزراعة ثمار البطاطس، ومن أهمها ما يلي:
1- الزراعة بالترديم: تحرث الأرض 2-3 مرات على أن تزحف عقب كل حرثة ثم تقسم الأرض إلى أحواض تتراوح مساحة كل منها 1-2 قيراط ثم تروى الأرض. عند حرث الأرض يكون عرض الخط 60-70 سم وتلقط التقاوي خلف المحراث ثم تعدل بحيث تكون البراعم لأعلى وسطح القطع لأسفل. وتكون المسافة بين الدرنة والأخرى 20 سم، ثم تشقق الخطوط بمحراث آخر أو بنفس المحراث حتى تغطى الدرنات، تزحف الأرض خفيفاً وتفتح الخطوط ثانياً بعد الإنبات ثم تمسح بالفأس.
2- الزراعة الحراثى: تحرث الأرض 2-3 مرات وتزحف عقب كل حرثة ثم تخطط الأرض بمعدل 10-12 خطاً فى القصبتين. تمسح الريشة البحرية أو الغربية وتروى الأرض. توضع الدرنات بالثلث العلوي من الخط عند حرث الأرض على عمق 10 سم، وتكون المسافة بين الدرنة والأخرى 10 سم. يجب مراعاة اتجاه البراعم لأعلى وسطح القطع لأسفل وتغطى الدرنات بالثرى الرطب ثم بالجاف. تفتح الخطوط بعد إنبات الدرنات تمهيداً لريها.

3- الزراعة العفير: تحرث الأرض 2-3 مرات وتزحف عقب كل حرثة وتخطط الأرض بمعدل 12 خطاً فى القصبتين وتمسح الخطوط وتزرع الدرنات على عمق 15 سم، وعلى أبعاد 20 سم ثم تروى الأرض بعد الزراعة مباشرة.

معلومة هامة: طور الراحة ونبات البطاطس، يقصد به عدم إنبات الدرنات مع توافر الظروف الضرورية اللآزمة للإنبات من حرارة ورطوبة وأكسجين. ويقصد بكسر طور الراحة هو إجبار النباتات على الإنبات بمعاملات خاصة وبالمواد الكيميائية وأهم المواد المستخدمة "إيثلين الكلوروهيدرين" و"ثيوسيانات الصوديوم أو البوتاسيوم". وكان اكتشاف ذلك على يد "دنى 1926" حيث قام بتقطيع الدرنات وغمسها فى محلول "كلوروهيدرين" بتركيز 30 سم3 لكل لتر من الماء، أو بغمسها فى المادة الكيميائية الثانية بتركيز 1.5% مع زراعة الدرنات بعد معالجتها مباشرة.

Alex lover
15-Feb-2009, 09:38 AM
الموضوع ده جميل جدا ومفيد

وانا ليها تتجربه احب اعرضها على حضرتك يا استاذه

انا ماليش اي خبره او تجارب في الزرع ولكن عندي في الشغل انواع واشكال من نباتات الظل

قمت جربت تجربه على نبات البوتس كلكم عارفينه

اني اقطع فرع صغير واخده البيت واحطه في المياه وبالفعل حطيته في المياه وطلع جذور ونقلته شاليه صغيره والحمد لله نجح وباشتل من كمان في شاليه اخري

بجد متعه كنت حارمه نفسي منها من زمااااااااان

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:38 AM
زراعة الكرنب

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد

* الكرنب:
الكرنب من الفصيلة الصليبية، وهو من الخضراوات الجامدة التي تنمو فى التربة الخصبة. توجد أنواع متعددة منه: فهناك الكرنب ذو اللون الأخضر باختلاف درجاته واللون الأحمر والقرنفلي.


رأس ثمرة الكرنب يختلف شكلها ما بين المستدير المتعارف عليه إلى المدبب والمسطح منها، تشترك غالبية الأنواع فى نعومة الورق لكن كرنب بلاد السافوا (Savoy cabbage) أنسجة أوراقه خشنة مجعدة.
لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد الكرنب.
- أنواع الكرنب.
- زراعة الكرنب.
- آفات الكرنب.
- أسئلة وأجوبة شائعة عن الكرنب.
- تخزين الكرنب.
- فوائد الكرنب.
- القيم الغذائية لثمرة الكرنب.
- آثار تناول الكرنب.
- وجبات الكرنب الصحية.
- زراعة الخضراوات المختلفة.

والعناية بثمار الكرنب سهلة للغاية إذا وقع الاختيار على الأنواع المناسبة منها، وإذا تمت الزراعة بطرق صحيحة مع معرفة كيفية إدارة الحشرات. ودائماً ما يشار إلى الكرنب بأنه أحد المصادر الغنية بالفيتامينات، كما أظهرت بعض الدراسات الحديثة بأن له خواص وقابلية ضد الإصابة ببعض الأمراض بالمثل. جميع أنواع الكرنب مقاومة لآفة اليرقان (Yellows)، وهناك أنواع مهجنة من الكرنب فى حالة عدم تعرضها للتلقيح الطبيعى
(Open-pollinated).

* أنواع الكرنب:
الكرنب الأخضر شائع زراعته عن الأنواع الأخرى، وبعده يأتي الكرنب الأحمر الذي أخذ لونه يتواجد فى أطباق السلطة وأطباق الطهي الأخرى. وكرنب السافوا ينتشر استخدامه فى سلطة الكرنب (هو أساس سلطة الكرنب) “Cole slaw”
لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الردأ- الكرنب الأخضر (Green cabbage):
(Cheers)
يستغرق (75) يوماً لحصاده، له رأس مستديرة وجامدة. من الممكن أن يصاب بالعفن الأسود ،(Black rot) أو التَّربسة وهى حشرة صغيرة أسطوانية الشكل تتغذى على الحيوانات والنباتات عن طريق وخزها وامتصاص محتوياتها، وهناك الأنواع الأخرى النافعة منها التى تتغذى على أنواع من الحشرات الأخرى الضارة (Thrips).

(King cole)
يستغرق (74) يوماً لحصاده، كبير فى الحجم جامد، ورؤوسه ذات حجم واحد.

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الردب- كرنب السافوا (Savoy cabbage):
(Savoy king)
يستغرق (85) يوماً لحصاده، لونه أخضر داكناً ومتسق فى أحجامه.

(Savoy queen)
يستغرق (88) يوماً لحصاده، يزن 45 كجم، لونه أخضر داكناً، يتحمل درجات الحرارة العالية.

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الردج- الكرنب الأحمر (Red cabbage):
(Red meteor)
(75) يوماً لحصاده، جامداً مناسب لكافة المواسم.

(Ruby ball)
(71) يوماً لحصاده، يزن 4 كجم، يقوم البرودة والسخونة.

* متى تزرع الكرنب:
يتم زراعة الكرنب فى موسم مبكر حتى ينضج قبل بداية حرارة فصل الصيف، أما إذا تم زراعته متاخراً ينبغى أن تكون بداية الزراعة فى منتصف فصل الصيف حتى تنمو رأسه خلال الموسم البارد لفصل الخريف. الكرنب بعكس كثير من الخضراوات الأخرى يتحمل الصقيع ودرجات الحرارة المنخفضة.

- المسافة والعمق:
المسافة التي تفصل بين كل نبات وآخر من 30-43 سم، ذلك حسب حجم رأس ثمرة الكرنب (أي النوع المزروع) وكلما قلت المسافة كلما صغر حجم رأس الكرنب (زراعة الخضراوات المختلفة على موقع فيدو). الأنواع التي تُزرع مبكراً تحتاج مسافات بينها حوالي 30 سم فى كافة الاتجاهات ويكون وزن الثمرة التي تنتجها يتراوح ما بين (½) كجم إلى (½ 1) كجم، أما الأنواع المتأخرة فيكون وزن الثمرة الواحدة التي تنتجها من (2) كجم إلى (4) كجم.
تُزرع بذور الكرنب بعمق 2.5 سم أو أقل من هذا العمق، ينبغي أن تبقى البذور رطبة ورفيعة، أو أن يقوم الشخص بزراعة النباتات الصغيرة على المسافات المناسبة كما يمكن نقل النباتات إلى أماكن أخرى.

- العناية بثمرة الكرنب:
استخدام المخصبات التي توضع مع البذور، ثم يضاف مخصب النيتروجين عندما ينمو النبات فى مرحلة لاحقة (عند منتصف نموه).
يتم حرث النبات من على السطح للتخلص من أية أعشاب ضارة، البقاء على رطوبة التربة أمراً ضرورياً خلال موسم الزراعة من أجل الحصول على ثمار جيدة.
الري هام لزراعة موسم الشتاء لمساعدة النباتات الصغيرة على أن تواجه ضوء الشمس وحرارة فصل الصيف، ولكي تمد الرؤوس بالماء الكافي التي يمكنها من النمو السريع.

- حصاد الكرنب:
للحصول على أعلى معدل للإنتاجية من محصول ثمار الكرنب يكون بقطع الرؤوس عندما تصبح جامدة بالضغط عليها بالأيدي وقبل حدوث انفلاق بها أو انفصال. عندما تصبح الرؤوس ناضجة وتسقط أمطاراً غزيرة، قد تسبب هذه الأمطار تشققها وانفلاقها وبمجرد أن تتعرى الأنسجة الداخلية (تظهر الأنسجة الداخلية) لا يمكن استخدام الثمرة حينها، لذا فإن الحصاد السريع مطلوب بمجرد اكتشاف التشقق.
بالإضافة إلى حصاد الناضج من الرؤوس المزروعة فى فصل الربيع، يمكن حصاد الرؤوس الصغيرة للمحاصيل المزروعة فى فترة لاحقة (شطأ الكرنب). هذه الرؤوس الصغيرة (Sprouts)تنمو على ما تبقى من أصل الثمرة المقطوعة والتي يصبح قطرها عند الحصاد 5 سم أو 10 سم ورؤوسها جامدة أيضاً.
لابد من السيطرة الدائمة على الآفات وديدان الكرنب، وإذا لم يستطع الفرد التحكم فيها والسيطرة عليها الفعلية بإزالة ما تبقى من الثمرة المريضة فى الأرض والاستئصال الكلى لها، أو بتسميد الجزء المتبقي منها ستكون بمثابة الموطن لانتشار الأمراض والآفات للجيل التالى من ثمار الكرنب.

* آفات الكرنب:
1- اليرقان (Yellows):
داء يصيب أوراق النبات ومن أعراضه: الذبول ثم موت الثمرة أو اكتساب الأوراق السفلية اللون الأصفر أو البني. كما أن النبات يتوقف عن النمو قبل الدخول فى مرحلة الذبول، والحل يكون بزراعة أنواع مقاومة لآفة أو داء اليرقان.

2لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد العفن الأسود/الساق السوداء (Black rot/Black leg):
مرضان خطيران لثمار الكرنب ويسبب خسارة هائلة، حيث يتوقف النبات فيهما عن النمو ويتحول إلى اللون الأصفر ويموت. وعن الساق السوداء يكون سببها وجود آكلة سوداء على الساق تعمل على تعفن الجذر الرئيسي الوتدي للنبات. أما العفن الأسود فمعروفة أعراضه ظهور مناطق كثيرة على الأوراق بشكل حرف (v) لونها أصفر إلى بنى تبدأ من عند الحواف، ثم تتحول العروق إلى اللون الأسود وتكون الإصابة اللاحقة بعد العدوى بالعفن الأسود هي العفن اللين (Soft rot).
السيطرة على كلا المرضين أمر هام للغاية لأنه ينتشر بالبذور والغرسات والحشرات، لذا لابد من شراء البذور التي تم معالجتها بالماء الساخن لقتل أية أمراض أو كائنات حية. لا تحاول شراء الغرسات الذابلة أو التي ليس لها اللون الأخضر الصحي ولا تقم بشراء الغرسات التي توجد بها بقع سوداء على الساق أو على الأوراق.
عندما تجد نبات مريض فى حديقتك عليك بجمع الأوراق والساق والرؤوس وحرقها مع التخلص منها بعد الحرق. لا تضع النباتات المريضة فى السماد. تجنب الزراعة فى التربة ضعيفة التصريف أو فى ظل غياب رعاية آمنة ضد الحشرات، وتجنب أيضاً السقاية الزائدة عن الحد أو تزاحم النباتات على الغطاء الأرضي لأن كل ذلك يساعد على تفاقم المرض إن كان موجود بالفعل، أو يساعد على ظهور آفات جديدة. من الأفضل أن يقع اختيارك على الأنواع التي تقاوم داء العفن الأسود.

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد* أسئلة وأجوبة عن زراعة الكرنب:
س1- ما الذي ينبغي أن أفعله لتجنب تشقق رؤوس الكرنب؟
ج1- السبب الرئيسي وراء انفلاق الرأس أو تشققها هو الضغط من الماء الزائد بعد أن تصبح الرؤوس جامدة. والعلاج إما يكون بقطع الجذور أو كسرها للتقليل من التشقق الزائد أو الانفجار لها، لكن لا يُكتفى بذلك لأنه من الممكن أن يضر بالنبات كلية حيث يقف الأمر على انفلاق الرأس لذا يوصى بالحصاد الفوري.

س2- ما السبب وراء نمو الرؤوس القصيرة المستديرة بدلاً من الرؤوس الجامدة لثمرة الكرنب؟
ج2- عدم نمو الرؤوس الجامدة يكون نتيجة للتعرض لدرجة حرارة منخفضة جداً (1-7) درجة مئوية لمدة طويلة من الزمن.
ومثل هذه البرودة التي تتعرض لها ثمار الكرنب يكون نتيجة لوجودها فى مكان خارجي قد تعرض للصقيع، وتكون استجابة النبات بشكل أفضل مع الطقس البارد عندما ينمو الساق ليصبح فى حجم القلم الرصاص لأن ذلك سيكون مؤشراً لاستجابته للتزهير.

س3- ما هو الكرنب المزهر؟
ج3- هو نوع من الكرنب لا يكون له رأس ويكون بغرض المظهر الجمالي للحديقة ويصلح للطعام أيضاً، ألوانه أبيض وقرنفلي وأحمر محاط بأوراق خارجية من اللون الأخضر أو القرنفلي. معظم الأنواع المزهرة التي تظهر فى فصل الشتاء تبدأ زراعتها فى بداية فصل الصيف حتى منتصفه.

س4- لماذا تحوم الفراشات حول نبات الكرنب؟
ج4- سواء أكانت الفراشات بيضاء أو بنية اللون، قد تكون فراشة لدودة ثمار الكرنب حيث تضع بيضها على النبات وتتحول بعد ذلك إلى ديدان تسب تلف فى ثمار الكرنب ما لم يتم السيطرة عليها. تبدأ خطوات السيطرة عندما تكون الدودة فى مرحلة سابقة على نضج اليرقة.

س5- ما الذي يسبب تضخم جذور ثمار الكرنب، و ما الذي يسبب توقف نموه؟
ج5- تضخم جذور الكرنب فى الثمار الذابلة والمتوقف نموها قد يكون عرضاً لمرض (Club root) وهو عفن يصيب الجذور مما يؤدى إلى نمو غير كامل لرؤوس الكرنب أو عدم نموها على الإطلاق. ويكون السبب وراء إصابة النبات بهذا المرض هو الفطريات التي تبقى فى تربة الحديقة لعدة أعوام، حيث تنتشر العدوى بين النباتات التي تزرع فيما بعد على مدار خمسة أعوام. ويصيب هذا المرض البروكلى والقرنبيط (وهى خضراوات من فصيلة الكرنب) والعلاج يكمن فى التطهير الكامل للتربة.
وعند اكتشاف المرض من خلال ملاحظة أجزاء النبات التالفة بما فيها الجذور، ينبغي حينها تجنب زراعة الكرنب لمدة (4) سنوات على الأقل وتجنب زراعة جميع الثمار المشابهة للكرنب بما فيها الفجل واللفت ... الخ.
المزيد عن القيم الغذائية للفت ..

* تخزين الكرنب:
اختيار الرؤوس الكبيرة غير المتشققة والثقيلة، وتلك الخالية من الحشرات أو أي عطب. يمكن تخزين ثمرة الكرنب فى الثلاجة حتى أسبوعين مع تغطيتها بكيس بلاستيك مثقب، لا تقم بغسل ثمرة الكرنب قبل تخزينها لأنها تتعرض للرطوبة من جراء هذا الغسيل ويؤدى إلى تعفنها وذبولها.
- الكرنب الأخضر:
يُطلق عليه أحياناً "الكرنب الأبيض الألماني"، الأوراق الخارجية له لونها أخضر داكن أما الداخلية فهي ناعمة ولونها أصفر فاتح (شاحب). إذا أردت تناول الكرنب الأخضر طازجاً يكون ذلك فى خلال بضعة أيام، أما إذا كان القرار بطهيهه بعد فترة فيمكن تخزينه فى الثلاجة حتى أسبوعين.
- كرنب السافوا:
أوراقه مجعدة، ألوانه متداخلة تتراوح ما بين الأزرق والأخضر. شكله جميل يفي بغرض التزيين فى الحديقة ويستخدم على نطاق واسع فى أطباق السلطة كما ذكرنا من قبل، لا تنبعث منه رائحة كبريت قوية عند الطهي كتلك التي تنبعث من الكرنب الأخضر، مدة تخزينه أقل من مدة تخزين الكرنب الأخضر التي تصل إلى أربعة أيام فقط.
- الكرنب الأحمر:
أصغر فى الحجم من الكرنب الأخضر لكنه أكثر فى كثافة الأوراق، مذاقه حريف شبيه بالفلفل. كما يتغير لونه ولتجنب ذلك يتم إضافة الخل أو أي مكون حامضي له عند طهيهه وإلا سيتغير لونه إلى اللون الأزرق- الرمادي مع استخدام أواني وسكين للطهي من الإستنلس ستيل لمنع تغير اللون.

* كيفية الحفظ المنزلي للكرنب:
من الطرق الأخرى لتخزين الكرنب أو طريقة حفظ مختلفة له هو التخليل، بتقطيع الكرنب إلى شرائح ووضعه فى ماء ملحي لمدة يومين فقط- يجب الاعتدال فى وضع كمية الملح المضافة للماء لأن الملح القليل يسبب فساد الكرنب أما الملح الكثير فيؤدى إلى تخمره.
المزيد عن الملح ..

* الفوائد الصحية للكرنب + القيم الغذائية المتواجدة به:
الكرنب مصدراً غنياً بـ: فيتامين (ج)، الألياف، بيتا-كاروتين، يقي من الإصابة ببعض أنواع السرطانات مثل سرطان القولون والمستقيم.
المزيد عن الفوائد الصحية للكرنب
يحتوى نصف كوب (1/2) من الكرنب الأخضر المطهى على القيم الغذائية التالية:
سعرات حرارية = 16
ألياف = 219 جم
كربوهيدرات = 3.6 ملجم
فيتامين (ج) = 18.2 ملجم

المزيد عن القيم الغذائية لثمرة الكرنب

* الآثار الجانبية للكرنب:
الكثير ينظر إلى الكرنب على أنه ثمرة تتميز بالرائحة الكريهة، والسبب وراء ذلك هي طريقة الطهي فكلما كان هناك إفراط فى الطهي كلما كان هناك انبعاث أقوى لرائحة الكبريت المنبعثة منه .. أي أن اللوم لا يقع على الكرنب وإنما على الطاهي. لأن الكرنب يحتوى على مادة (Isothiocynates) التي تتحلل لتشكل رائحة مركب الكبريت، أما السبب التالى وراء انبعاث الرائحة القوية للكرنب هو استخدام أواني الألومنيوم فى طهيه والتي تساعد بالمثل على الانبعاث القوى لهذه الرائحة من جديد. والحل يتمثل فى عدم الإفراط فى طهيه بالإضافة إلى استخدام أواني من الإستنلس ستيل.
هناك مشكلة أخرى تظهر مع تناول وجبة من الكرنب "الانتفاخ والغازات"، وتفسير ذلك وهو أن البكتريا التي تعيش بشكل طبيعي فى الأمعاء تحل الكربوهيدرات غير القابلة للهضم فى الكرنب مسببة الغازات.

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:40 AM
زراعة الزعتر

لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد * الزعتر:
- الزعتر من الأعشاب التى لها فوائد عديدة مذهلة، فيمكن استخدام الزعتر كتابل من توابل الطعام أو كمثبط للسعال .. الزعتر يجذب الآفات النافعة مثل النحل.يمكن زراعة الزعتر فى الحديقة أو على عتبة شباك النافذة فى حجرتك أو المطبخ.
يصل ارتفاع عشب الزعتر عند نموه إلى حوالى 2.5 سم، وقد يكون نموه بشكل أفقى أو رأسى، ومن الأفضل استخدام النوع الثانى فى أغراض الطهى.

- الاسم العلمى للزعتر.
- إرشادات عامة حولة زراعة عشب الزعتر.
- تخزين الزعتر.
- الاستخدامات الأخرى القديمة للزعتر.

- الاسم العلمى للزعتر: (Thymus vulgaris)، ويوجد 350 نوعاً من عشب الزعتر.

- زراعة عشب الزعتر:
- يتم زراعة الزعتر فى فصل الربيع.
- المسافات بين البذور من 15-30 سم بين كل نبتة والأخرى (هذا يعتمد على نوع النبتة).
من الأفضل زراعة الشتلات الصغيرة من البذور التى تزهر ببطىء أو قد لا تزهر
- التربة المشمسة الجيدة التصريف هامة لزراعة عشب الزعتر، من الأفضل أن تكون التربة جافة بدرجة حمضية تتراواح من 6-8 بى إتش.
- يتم قطع النبات بعد إزهاره فى فصل الصيف، لمزيد من الإزهار.
- يمكن تزويد تربة العشب بطبقة من السماد فى فصل الشتاء لمزيد من الحماية.
- يمكن قطف الزهور فى أى وقت للاستخدام، وهذا يساعد أيضاً على إزهار أكثر للنبات.

- تخزين الزعتر:
من أجل استخدامه طازجاً يتم اقتطاف الأوراق أو الأغصان الصغيرة عند الاحتياج.
ولاستخدامه مجففاً يتم قطع الأوراق من السيقان وتوضع فى منخل لتجفيفها قبل التخزين.
كما يمكن الاحتفاظ به مجمداً ولكن فى حاويات محكمة الغلق بعيداً عن الهواء.

- الاستخدامات الأخرى القديمة للزعتر:
ما بين القرن الخامس والسابع عشر، كان الزعتر يُستخدم لمحاربة الأوبئة التى اجتاحت أوربا.
وفى الحرب العالمية الأولى كان زيت الزعتر بمثابة مسكن للآلام فى ميدان الحرب.

أنا ناس
15-Feb-2009, 09:42 AM
الموضوع ده جميل جدا ومفيد

وانا ليها تتجربه احب اعرضها على حضرتك يا استاذه

انا ماليش اي خبره او تجارب في الزرع ولكن عندي في الشغل انواع واشكال من نباتات الظل

قمت جربت تجربه على نبات البوتس كلكم عارفينه

اني اقطع فرع صغير واخده البيت واحطه في المياه وبالفعل حطيته في المياه وطلع جذور ونقلته شاليه صغيره والحمد لله نجح وباشتل من كمان في شاليه اخري

بجد متعه كنت حارمه نفسي منها من زمااااااااان


فعلا يا اليكس الزراه دي حاجه مش عارفه اوصفها ازاي احساس جميييييييييييل لما بتلاقي زرعك ناجح ومثمر انصح الجميع ميحرمش نفسه من المتعه دي

nora
15-Feb-2009, 12:27 PM
بجد موضوع جمييييييييييل تسلم ايدك اناناس انا عايزة عن طرق العنايه بزرعه السجاده لاني كل ما اجبها تموت وده مزعلني اوييييييييييي